平時很多人喜歡青豆，今天就介紹一下青豆的新吃法——和辣椒一起炒著吃。 于是，就有了辣椒炒菜這種美食。 做這個美食其實很簡單。 詳細情況請嘗試制作過程。
一、辣椒炒青豆的做法
豆類的營養一般都比較豐富，青豆是豆類的一種，它也具有非常高的營養價值。
現在正是青豆收獲的季節，來一盤新鮮的辣椒炒青豆是不錯的選擇。
1、青豆剝皮，洗凈
2、鍋燒熱，倒入適量油
3、倒入青豆，來回翻炒2分鐘左右
4、將青豆移至一旁，放少許油，倒入備好的辣椒
5、辣椒上放入適量鹽，翻炒，并用鍋鏟壓辣椒，反復大概1分鐘
6、青豆和辣椒混合翻炒2分鐘左右，放入適量鹽、味精
7、出鍋即可
二、青豆炒辣椒的做法
1、青豆角剝去皮、青椒、胡蘿卜洗凈切丁
2、鍋中加油爆香蔥姜
3、加入青椒段翻炒
4、青椒出辣味后加入胡蘿卜
5、加入青豆，加入鹽、雞精、一點點醬油、水翻炒均勻。蓋鍋悶
6、三五分鐘后即可出鍋享用了。
三、青豆炒辣椒
辣椒炒青豆的做法
1、首先把所有食材備好
2、把辣椒切小圈蒜切小，放入青豆盤里
3、把香蔥切小段備用
4、鍋內放入適量油燒熱
5、然后把青豆、辣椒、大蒜一起倒入鍋內
6、大火翻炒三分鐘左右
7、加入適量清水（剛剛淹過青豆即可），大火燒開改小火，加入適量鹽蓋上鍋。
8、待鍋內水即將要燒干時，放入雞精和香蔥調味即可起鍋。
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