香菇鯽魚湯的美味一直被很多人贊不絕口，關鍵是既能早點享受它的美味，又有滋養強壯的功效，有助于女性減肥。 那么，讓我們來關注一下那個做法吧。
一、烹制材料
主料:鯽魚2-3條(每條約250克)，香菇(250克)。
調料:鹽、胡椒粉、姜塊、大油(或者色拉油)。
二、烹制工藝
1、在鍋內放入適量大油(或者色拉油)，待油八成熱時，放入姜塊，微炒。
2、放入清洗干凈的鯽魚(不用切塊，整條放入)，大火翻炒。翻炒動作要快，而且時間不能太長，十到二十秒左右即可。
3、加入適量水，先用大火把水燒開，再用文火慢熬，約燉十分鐘左右，湯色變奶白色。
4、此時放入撕碎的香菇及胡椒粉，接著再文火慢熬。
5、待香菇煮熟后，最后放入鹽，微燉兩分鐘，入味后即可起鍋。
三、營養
香菇鯽魚湯是一道減脂瘦身湯，很適合秋冬季節飲用。香菇，清熱解毒、降低血壓。鯽魚有健脾利濕的功效，止煩消渴。鯽魚湯還可是補氣血，并且可以提高人體免疫力和預防感冒。
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