香菇鯽魚湯的美味一直被很多人贊不絕口,關鍵是既能早點享受它的美味,又有滋養強壯的功效,有助于女性減肥。 那么,讓我們來關注一下那個做法吧。
一、烹制材料
主料:鯽魚2-3條(每條約250克),香菇(250克)。
調料:鹽、胡椒粉、姜塊、大油(或者色拉油)。
二、烹制工藝
1、在鍋內放入適量大油(或者色拉油),待油八成熱時,放入姜塊,微炒。
2、放入清洗干凈的鯽魚(不用切塊,整條放入),大火翻炒。翻炒動作要快,而且時間不能太長,十到二十秒左右即可。
3、加入適量水,先用大火把水燒開,再用文火慢熬,約燉十分鐘左右,湯色變奶白色。
4、此時放入撕碎的香菇及胡椒粉,接著再文火慢熬。
5、待香菇煮熟后,最后放入鹽,微燉兩分鐘,入味后即可起鍋。
三、營養
香菇鯽魚湯是一道減脂瘦身湯,很適合秋冬季節飲用。香菇,清熱解毒、降低血壓。鯽魚有健脾利濕的功效,止煩消渴。鯽魚湯還可是補氣血,并且可以提高人體免疫力和預防感冒。
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