雞骨草是一種非常好的中草藥，能清熱瀉火，健脾養胃，疏肝瀉火。人們還用它來治療傳染性肝病和風濕、滑痛等疾病。雞骨草的食療也很有效。它可以去除水分，方便排尿，但患有濕疹的人不適合喝這種湯。此外，這種湯也是辛辣食物和海鮮的禁忌。

一、雞骨草的作用

雞骨草狼把草含相思子堿膽堿、甾醇化合物、黃酮類化合物、多糖類、碳水化合物、糖原，具清熱祛濕、益胃健脾的功能。有清熱利濕退黃，舒肝和脾，清熱去火，舒肝理氣止疼的作用。雞骨草可當藥，用以醫治傳染性肝炎，風濕關節痛，鐵打積血影響，肝硬化腹水，胃痛，小便痛，蛇咬傷等。

二、雞骨草服用常見問題

1、雞骨草的種子有害，連當藥必須把其豆莢所有拆卸掉，煲雞骨草時一定要把莢果所有取下。

2、雞骨草味甘、有點苦，性涼，因此陰虛內熱體質虛弱謹慎使用，不然會加劇體寒的狀況。

3、常言道，是藥三分毒，如果用以看病的，病好啦，服藥需慢慢減藥至停止服用才對，過多或長期性應用，人體會積累內毒素。

三、雞骨草飲食療法

雞骨草燉老鴨

原材料：老鴨一整只、薏仁米50克、雞骨草20克、薏苡仁15克、綠豆50克 、東瓜250克。

作法：

1、薏仁米、綠豆清理干凈后，提早用冷水侵泡1鐘頭。

2、薏苡仁用冷水洗去表層灰層。

3、隨后家鴨清洗斬塊，除掉鴨尖一部分，焯水后備用。

4、雞骨草清理后，用冷水侵泡15分鐘。

5、用石鍋將一定量的清燒開后，下除東瓜外的全部原材料。慢火煲1鐘頭40分鐘之后東瓜。

6、東瓜煲10分鐘后，落鹽，再次煲10分鐘，就可以開吃啦。

作用：

雞骨草相互配合綠豆薏米云苓，去肝火，去濕熱，通氣散瘀，相互配合小棗中合雞骨草的有點苦，增添清潤之效。

小提示：

*鵝肉性甘，是夏天肉類食品優選。綠豆解毒，薏仁米、雞骨草、薏苡仁皆有去濕氣的作用。

*煲冬瓜時，切勿削皮。冬瓜皮具備優良的清熱解毒、利濕、消腫作用

*水需一次性加滿，勿半途放水。若續水務必為開水。

*最終落鹽，有益于蛋白的融解。

*濕疹一定要忌嘴，不能吃辛辣食物、海貨，也不能喝酒。"