雞骨草是一種非常好的中草藥,能清熱瀉火,健脾養胃,疏肝瀉火。人們還用它來治療傳染性肝病和風濕、滑痛等疾病。雞骨草的食療也很有效。它可以去除水分,方便排尿,但患有濕疹的人不適合喝這種湯。此外,這種湯也是辛辣食物和海鮮的禁忌。
一、雞骨草的作用
雞骨草狼把草含相思子堿膽堿、甾醇化合物、黃酮類化合物、多糖類、碳水化合物、糖原,具清熱祛濕、益胃健脾的功能。有清熱利濕退黃,舒肝和脾,清熱去火,舒肝理氣止疼的作用。雞骨草可當藥,用以醫治傳染性肝炎,風濕關節痛,鐵打積血影響,肝硬化腹水,胃痛,小便痛,蛇咬傷等。
二、雞骨草服用常見問題
1、雞骨草的種子有害,連當藥必須把其豆莢所有拆卸掉,煲雞骨草時一定要把莢果所有取下。
2、雞骨草味甘、有點苦,性涼,因此陰虛內熱體質虛弱謹慎使用,不然會加劇體寒的狀況。
3、常言道,是藥三分毒,如果用以看病的,病好啦,服藥需慢慢減藥至停止服用才對,過多或長期性應用,人體會積累內毒素。
三、雞骨草飲食療法
雞骨草燉老鴨
原材料:老鴨一整只、薏仁米50克、雞骨草20克、薏苡仁15克、綠豆50克 、東瓜250克。
作法:
1、薏仁米、綠豆清理干凈后,提早用冷水侵泡1鐘頭。
2、薏苡仁用冷水洗去表層灰層。
3、隨后家鴨清洗斬塊,除掉鴨尖一部分,焯水后備用。
4、雞骨草清理后,用冷水侵泡15分鐘。
5、用石鍋將一定量的清燒開后,下除東瓜外的全部原材料。慢火煲1鐘頭40分鐘之后東瓜。
6、東瓜煲10分鐘后,落鹽,再次煲10分鐘,就可以開吃啦。
作用:
雞骨草相互配合綠豆薏米云苓,去肝火,去濕熱,通氣散瘀,相互配合小棗中合雞骨草的有點苦,增添清潤之效。
小提示:
*鵝肉性甘,是夏天肉類食品優選。綠豆解毒,薏仁米、雞骨草、薏苡仁皆有去濕氣的作用。
*煲冬瓜時,切勿削皮。冬瓜皮具備優良的清熱解毒、利濕、消腫作用
*水需一次性加滿,勿半途放水。若續水務必為開水。
*最終落鹽,有益于蛋白的融解。
*濕疹一定要忌嘴,不能吃辛辣食物、海貨,也不能喝酒。"
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