面糊看起來白，嫩，有延展性，手感非常好。但是如果在面粉發酵的整個過程中沒有很好的控制，就會產生一種奇怪的發酵的氣味，又酸又濃，嚴重的話還會繼續含有一種酒精。注意面粉的全過程發酵，按照合適的工藝進行。
中筋粉 400G酵母粉 5G
發孝粉 5G溫水 25ML
烹制流程
怎樣發醇面團的做法
流程1
首先來做最重要的發酵面團，將干酵母粉放進小盤子中，用30度的溫開水化掉，放到一邊靜放5分鐘，讓他們活性一下。 關鍵： 酵母最有益的繁育溫度是攝氏度30~40度。小于攝氏度零度，酵母喪失特異性；溫度超出攝氏度50度時,會將酵母菌燙死。因此醒面的最好溫度是攝氏度30度上下。
流程2
將小麥面粉，發孝粉，白砂糖放進洗臉盆中，用筷子混和勻稱。隨后倒進酵母水，用筷子拌和成塊，再用力反復搓揉結團，最終用一塊濕抹布將洗臉盆蓋嚴，以便避免 表層吹干，把它放到溫暖處靜放，等面糊容積增大，面中有很多氣泡時就可以了。這一全過程大約需要一個小時上下。
關鍵： 這一步中的反復搓揉面糊是十分關鍵的，并不是簡易的將全部原材料混和翻拌，只是要盡可能的多揉面團，目地是使小麥面粉中的蛋白充份消化吸收水分后產生面條，進而能阻攔發醇全過程中造成的二氧化碳外流，使發好的面團蓬松劑多孔結構，因此這一步十分關鍵，不能粗心大意。 此外面糊不必和的太硬了~
歷經2次澎漲后的面糊就可以應用了，能夠 用于蒸饅頭，小籠包，豆包，花卷饅頭等各種面點，還能夠無拘無束的轉變出各種各樣的中式點心，如荷葉餅，脆麻花，雙色饅頭，蓮蓉包，奶黃包等...
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香蕉蘋果是一種常見的水果，在炎熱的天氣下非常容易快速成熟，在超低溫下也非常容易破碎，所以香蕉蘋果摘下來一定要快速銷售，否則會越來越難看。其實要注意一下香蕉 apple的制冷方式，包括...
在日常生活中，我們經常自己做一些面條。在做糕點的時候，可以涂上小蘇打，也可以涂上發孝粉做不同的糕點。不過這兩種汽水功效完全不同。使用后有利于身心健康，因為小蘇打是堿性物質。那么汽水可以代替...
高血壓影響每個人的健康。很多高血壓患者會用三七子丹參山楂改善癥狀。三七子丹參 山楂粉有很多降血壓的好處?？筛纳剖撸徑鈮毫?，活血化瘀，改善腹脹，補腎壯陽。很多人還是不知道三七子/克洛克-1//...
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黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應過多使用。 畢竟，該藥具有三點毒性，并且肯定會引起身體某些副作用，尤其是對腎功能的影響，將產生非常大的影響，因此一定應該引起注意， 可能會繼續導致自...
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