牛肉蛋白質含量高，味道鮮美。在北方地區，煮牛肉和烤蘿卜很受歡迎。它是一種美味的家常菜，非常適合嚴寒的冬天，也是一種滋補上品。漫長的一天工作下來，回家和心愛的人吃熱飯，堅信也是幸福。那么，牛肉烤蘿卜怎么才能好吃呢？只有掌握了，味道才能發揮到極致。
牛肉燒蘿卜作法
1、最先將牛羊肉清理干凈后切割成小小塊備用。
2、鍋中燒開將牛肉塊添加煸炒，而且先后添加適量的花椒面。
3、牛肉炒熟后放水，隨后加多一些食用鹽，最終添加適量的山楂果、生姜片等。
4、然后將籮卜清理干凈后切片備用。
5、待牛肉燉的差不多了，將籮卜添加一起燒煮類似20分鐘上下，添加適量的調味料就可以起鍋服用。
牛肉燉蘿卜的益處
1、籮卜中帶有木質纖維素，能非常好的提高巨噬細胞的魅力，進而能有利于吞食腫瘤細胞，因而籮卜和牛肉一起燒煮有非常好的抗癌實際效果。
2、牛羊肉中的蛋白、碳水化合物等比生豬肉更貼近身體所需，能非常好的提高機體的抗病性工作能力，非常是針對一些需要補充失血過多、修補組織的人而言特別適合，非常在冬天還能具有養胃滋補氣的實際效果。
牛肉燉蘿卜的常見問題
1、在燒煮牛羊肉的情況下最好用開水，由于開水能讓牛羊肉表層的蛋白快速的凝結起來，那樣能避免 牛羊肉中的碳水化合物外流，口味也會更美味。
2、可以用沙袋包囊好小量的荼葉，隨后添加鍋中合牛羊肉一起燒煮，那樣不但肉熟的快且味兒也較為的芳香。
3、燉牛肉的情況下假如將酒或是醋依照占比來加放，能讓肉質地越來越更為滑嫩。
4、牛羊肉在燒煮以前最好是先敲打兩下，那樣能更進味，假如在鍋中再用小火慢燉下那樣會更鮮嫩。
5、籮卜在燒煮以前能夠如今麻辣干鍋里邊煸炒，那樣煮起來也會更酥爛，且不容易碎。
6、在燉牛肉的情況下能夠適當的加蒜，那樣不但味兒好并且非常的香。
7、燒煮牛羊肉的時間要依據燒煮的食物量來決策。
牛肉燉蘿卜特別適合在冬天服用，能非常好的補補氣養血。此外在燒煮的情況下建議放多水，并且是最好是加溫水。沒有壓力鍋的就可以挑選燉鍋燉牛肉，但時間會生許多 ，先把牛肉燉的基本熟透再放進蘿卜燉。假如做下酒小菜建議不必弄得咸了。
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