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家庭紅燒肉的簡單做法

來源:互聯網 2020-12-12 11:31:46 442 人看過 手機閱讀>>

如果你吃了很久的肉,你想改變你的口味,吃一道不尋常的菜。那你一定要選擇吃一次紅燒排骨,確定自己還有足夠的吃的和享受的。紅燒肉的一些做法會讓你詳細介紹,其他的只是粗加工。重要的兩步做好了,就能嘗到好吃的了。不一定意味著很多工序會讓它們更美味,因為一個小地方做不好,會影響它的口感。下面是一個大家可以遵循的簡單方法。

家庭紅燒肉的簡單做法

作法

1、五花肉或帶皮生豬肉切片,塊的尺寸依據自身喜愛。水燒開,放進切完的生豬肉,倒進一點米酒,把鮮血煮出去。煮十多分鐘就可以撈出來預留。

2、把調味料準備好,蔥切一大段,生姜切成片。

家庭紅燒肉的簡單做法

3、鍋內加點油,放進老冰糖,熬成鮮紅色,放進煮好的生豬肉。迅速滾動使糖液勻稱粘上肉粒上。2分鐘后,放進蔥、姜、八角、八角茴香、花椒面,滾動一分鐘,倒進一點米酒,添加老抽醬油,炒1分鐘后,放水(白湯或老母雞湯最好是)落進生豬肉,大火燒開后轉文火,加蓋子燉三十分鐘至一小時。等到料汁適度就可以。

4、起鍋前別忘了加適當鹽哦。晚一點放鹽能夠避免海晶鹽中的碘蒸發。擺盤~啟動。

家庭紅燒肉的簡單做法

小技巧

帶皮和肉筋道,有嚼勁。削皮五花滑嫩爽口。挑選哪樣就看著你喜愛哪些的。

紅燒排骨是一道知名的大家菜式,歸屬于干鍋菜。其以五花肉為制做主要材料,最好是采用胖瘦兩色的三層肉(五花肉)來做,作法高達二三十種。紅燒排骨的做菜方法以石鍋主導,胖瘦兩色,甘甜綿軟,入口就化。紅燒排骨在中國全國各地廣為流傳頗深,具備一定的營養成分。

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