炒米粉可以當主食或者特色小吃?？梢哉写腿?，也可以享受自己的親人。綜上所述，炒米粉是得了廳堂的特色食品，也適合家庭使用。但是炒面粉不容易，每個人做出來的口味可能會有很大的差異。那么如何讓炸粉變得簡單好吃呢？分享一下自己的做法。
食物
主要材料
粉絲200克、生雞蛋1個
方式/流程
1、準備好全部食物：粉絲，生雞蛋，蔥。
2、把蔥摘洗干凈，切割成小段，放碗里備用。
3、鍋清理干凈，煮半鍋沸水，把粉絲清理一下，隨后放入放鍋里。(水滿過粉絲就可以了)。
4、燒開后大概再煮上1分鐘，期內要用筷子拌和一下，使粉絲非常容易散掉。
5、把煮好的粉絲倒到漏空的竹籃里，瀝去水。隨后在自來水龍頭下挪動著沖一下涼水太涼，那樣粉絲不容易黏到一起，更強炒一點。
6過好冷水后放一邊控干水分。
7、炒菜鍋清理干凈，鍋糊，放進食用油，燒至七八成熱時打進生雞蛋。
8、迅速地把生雞蛋用炒勺鏟開。
9、隨后放進粉絲。
10、在粉絲上淋上生抽醬油。
11、迅速地把粉絲和生抽醬油攪拌均勻。
12、再炒上一分鐘上下，讓粉絲充足消化吸收生抽醬油進味。
13、然后放進蔥段。
14、再迅速地把全部食物攪拌均勻。約炒10秒鐘。
15、擺盤，美味又簡單的粉絲炒好啦?？煜碛忻牢犊煽?
常見問題
粉絲不可以煮得長時間，以防燉爛了不太好炒了。
粉絲煮好后過一下冷水更強炒一點。
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