百歲魚類是我們日常生活中可以食用的一種淡水魚類，其營養成分非常豐富。 肉質鮮嫩，味道鮮美。 可是我們對他的做法不太熟悉。 ，一直認為很難制作百歲魚較為，因此一直可以在餐館或餐館常常，可是中食用，如果我們能掌握其方法，就可以在家制作 非常成功且美味，那么100歲魚類的家庭式烹飪又是什么呢？

100歲魚的家常做法

特色美食特點

百歲魚火鍋集川式火鍋之精粹，在承繼傳統式制做色、香、味的基本上，匠心獨運地融進與眾不同口感，使其顏色更亮、香味更濃、味兒更醇，另外突顯了當代人對營養成分、身心健康、品味的規定。

百歲魚火鍋優選近千種上等香辛料，突顯鄉味，選用獨特方式，用心烹調而成。以其與眾不同絕佳的口感：鮮、嫩、爽、滑，且顏色鮮艷明如鏡，令人贊嘆不已，吃不絕口。選用高寶湖、邵伯湖天然的的黑、鯉魚為主要材料，來源于純天然，絕對沒有環境污染。據李時診（本草綱目全書）載，魚類美味可口、營養豐富，有活血化瘀、益腦美容養顏之效。

一飽饕鬄之志。百歲魚火鍋一直以“服務項目第一，為公司理念；以特惠消費者，讓價消費者，給消費者以物有價值”為價值觀念，進而促使百歲魚火鍋整日消費者迎門，獲得了飛快的發展趨勢。

.作法

生產原材料疫苗

石斑魚或草魚類(2傍)切片狀，加少量水淀粉，鹽，胡椒粉，米酒，揉勻備用。

將姜(5片)，蒜(3大瓣)，蔥(2根)，麻椒(15-20顆)，香萊(少量)，辣椒干(10個)一起剁碎。

生產做法疫苗

鍋中燒開，添加，和辣郫縣豆瓣醬(2湯勺)一起炒出香味，隨后添加大骨湯3杯，少量糖，生抽，酒，胡椒粉，一根損壞的蔥和5湯勺辣椒油一起低火煮15-20分鐘。假如水分降低過多，得加湯。

吃前，把湯煮沸，隨后放進中魚肉，用筷子散掉，熄火，就可以起鍋了。

生產特性疫苗魚類細嫩，湯味濃醇。

烤出去的清蒸鱸魚

原材料：新鮮桂花魚一條，用餐的人多，就用一條。蔥絲（二根蔥），姜片，生抽醬油，辣醬油，米酒，鹽，糖，

方式：電烤箱425F加熱。將魚清洗，雙面抹一層菜籽油后放進尺寸合適的魚盤里，用錫箔紙遮蓋，周邊封好，放進烤箱烤20分鐘 取下。除掉鋁鉑，將蔥絲鋪在烤好的魚上。另起油鍋（低火），放進菜籽油，姜片，煸出香氣，加上料酒，生抽醬油，辣醬油，鹽，少量白砂糖和適當水燒開，澆在蔥絲和魚上就可以。

運用烤箱做清蒸鱸魚十分便捷，而且魚類細嫩，味兒徹底可與隔水燉的魚匹敵。

.營養成分

魚類含有小動物蛋白和磷質等，營養豐富，味道美味，易被身體消化，對人類精力和智商的發展趨勢具備重特大功效。魚身的別的一部分可做成魚油、花膠、飼料等。

實際上日常生活有很多事兒假如我們認真去做，全是非常的簡易，飲食搭配也是一樣大道理，根據對100歲魚的家常做法是如何的詳細介紹，我們了解百歲魚做法比較簡單，要是我們可以依照他的操作流程開展制做，一樣能夠把它做得非常取得成功，喜歡吃魚的盆友何不依照上邊的方式制做試一試。