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清湯排骨面的家常做法步驟是什么?

來源:互聯網 2020-06-08 15:31:17 506 人看過 手機閱讀>>

?在生活中,經常有人血液和血液不足。 這些人通常都很虛弱,抵抗力很差。 他們經常頭暈,容易感到身體疲勞。 解決此問題的最佳方法是飲食療法,例如,吃排骨面條有很好的治療效果,因此以下內容教你做清湯排骨吃。

排骨面

清湯排骨面的家常做法:

原料

家常面150克,排骨50克,黃芪、茯苓、枸杞、蔥花、植物油、鹽適量。

做法

1排骨放涼水鍋里用中火燒沸片刻,煮出血水后,倒出。

2排骨重新放進鍋里,加滿水,放進黃芪、茯苓、枸杞燒沸,改用微火,燉3小時至酥。

3鍋中加清水煮沸后,放少許植物油和鹽,下面條,煮熟,撈入碗中。

4將排骨湯注入面碗內,放入排骨,撒上蔥花即可。

小貼士:新鮮的排骨熬制出來的湯才夠美味。

排骨面

清湯排骨的做法:

1、排骨剁好,放入清水中二小時,中間換一次水,泡出血水,撈出備用。

2、鍋中放入開水,將排骨倒入,加料酒1勺,去腥,氽燙。

3、將飛過水的排骨撈出,過一遍清水,備用。

4、將飛過水的排骨倒入高壓鍋,倒入半鍋冷水。

5、放入蔥姜,待水燒開,撇去浮沫。

6、蓋上鍋,壓上閥,待上汽后,壓七分鐘,即可關火。

排骨面

清湯排骨面/更多做法

1、新鮮的排骨,用水泡2個小時,去血水。

2、鍋中倒入適量清水,煮開吊水去血末。

3、排骨用清水沖洗干凈表面的血末。

4、清洗干凈的排骨,放入鍋中,放入花椒粒,八角,蔥,姜。

5、蓋上鍋蓋大火煮開。

6、水開后用勺子漂去表面的泡沫。

7、燉40分鐘后放入鹽4克調味,在燉片刻就可以了。

8、準備面條,菠菜清洗干凈。

9、水開后放入面條,鹽2克,煮至面條還有白心的時候放進菠菜,即可關火,利用余熱燙熟菠菜。

10、排骨湯先盛入碗中,再依次放入面條和菠菜,即可食用。

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