酸菜洗干凈切碎，待會煲排骨，從小就超愛吃咸菜和酸菜。酸菜燉排骨在家您就像我這么做，軟爛入味。軟爛入味米其林級別的酸菜燉排骨到底怎么做？湯汁奶白，而且排骨和酸菜都非常入味。早上我燉了東北的名菜酸菜燉排骨，這是讓我老公幫著解決下庫存酸菜和排骨，是不打算再吃了。
黃豆酸菜燉排骨，起鍋炒個青菜，一點點鹽和蠔油調味。今日晚餐：黃豆酸菜燉排骨：麻婆豆腐青椒炒肉清炒菜芯。酸菜要想非常入味，我們一定要用農家飯香的花生油給它煸炒一下，炒出酸菜里面的水分，這樣酸菜也能吸飽排骨的湯汁。
早上好，家人們，今日份菜系：母后大人親自烙的，西卷小餅，蒜苔炒肉，我們東北的酸菜燉排骨，芒果。這一大早我還燜了大米飯，我和兒子吃了雞蛋和牛奶，排骨和酸菜我還給婆婆帶了一份。排骨我提前用料酒、鹽、雞精、食用油腌制了一下，倒入酸菜翻炒均勻，倒入砂鍋燉。
這個老香了，酸菜湯也是一絕，酸爽過癮，特別開胃，酸菜火鍋、酸菜燉排骨、炒酸菜、燉酸菜，那可都是東北必吃的美食，這也太貴了吧，想吃東北酸菜的抓緊去試試。酸菜燉排骨不得不說，酸菜和排骨簡直就是天生一對，再放點粉條，它們相遇的那刻，就產生了美味的化學反應秋。
起鍋燒油，放姜片和排骨煎炒一下。首先排骨不用焯，直接給它泡出血水就可以了。再把炒好的酸菜下入鍋中，調味我們加入精鹽和雞精就可以了。天氣一涼，東北的豬肉酸菜燉粉條子就必須安排上了。
再把洗凈的排骨涼水下入鍋中，加入大塊的蔥姜、兩個大料，再來點料酒去腥，血沫煮出來后一定要給它撇出去。我最害怕在菜市場買到那種有臭味的酸菜了，終于讓我找到這款正宗東北酸菜了。你瞅瞅人家這個小色，一看就是正兒八經的東北酸菜，而且還是用菜心做的，沒有亂七八糟的臭味，五斤到手也才十多塊錢。
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