經常吃家常菜的人肯定會知道茄子、西紅柿、豆類和其他蔬菜。因為人們經常吃這些蔬菜，茄子富含鐵，這是人們所需要的。西紅柿富含維生素，可以添加以滿足人們的需求。人們經常吃豆子來提高人體免疫力。茄子、西紅柿和豆有什么方法？
西紅柿茄子燉豆角
食材主料長茄子2個四季豆150g西紅柿1個輔料油適量蔥姜適量蒜瓣4個鹽適量醬油20ml糖2g雞精少許
步驟
1、準備好所有的食材。
2、茄子洗凈切墩=滾刀塊加入一些鹽腌制片刻。
3、豆角去老筋掰小段，蔥姜切碎。西紅柿洗凈。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜。
5、放入豆角翻炒片刻。
6、然后在放入茄子繼續翻炒片刻。
7、把西紅柿用手撕入鍋中。
8、加少許糖。
9、加入醬油翻炒。
10、然后加適量清水。
11、加蓋大火燉燒。
12、大火燉煮15分鐘后加入鹽調味。
13、最后加少許雞精關火。
茄子炒豆角
材料主料：豆角，茄子，
調料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，雞精，鹽
做法
1、先把茄子切成小長條，先放鹽水中浸泡，去除有毒物質.長豆夾洗干凈，切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用.
2、水燒開，把切好的豆夾放入，過水幾分鐘吧，撈起放冷水中淋一下。
3、鍋稍多放點油，放入姜末，干辣椒再把撈起的漏干水的茄子倒入鍋中.翻炒，待變色，有點軟時，放已過水的豆夾，大蒜，生抽，再翻炒后放少量的鹽，雞精起鍋.
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