大多數人都熟悉提到木瓜。事實上，不管是哪種水果，普通的木瓜有很多種。大多數人見過普通的木瓜，但許多人可能沒有見過皺巴巴的木瓜。皺皮木瓜的營養價值非常高。皺巴巴的木瓜不僅可以用來觀賞，還可以用來食用。然而，大多數皺巴巴的木瓜被用來制作中藥。以下描述了皺皮木瓜的功效和功能

皺皮木瓜的營養價值及功效：

1、營養價值：據化驗分析，皺皮木瓜優良品種含蛋白質0.45%、脂肪0.57%、粗纖維2.11%、可溶性固形物8.8%、果膠9.5%、有機酸3.22%，每100g鮮果中含鈣24.79mg、磷6.04mg、鐵4.53mg、維生素C 96.8mg、維生素A 6.35μg。此外，還含有17種氨基酸，氨基酸總含量達529m/100g。皺皮木瓜最突出的特點是含有豐富的齊墩果酸等有機酸，加工產品不需添加防腐劑、檸檬酸、香精、色素，是風味獨特的純天然綠色食品。

2、功效：用于排腸肌痙攣，吐瀉腹痛，風濕關節痛，腰膝酸痛。果實含蘋果酸、灑石酸、構椽酸及丙樸維生素等，干制后 入藥，有驅鳳、舒筋、活絡、鎮痛、消腫、順氣之效。

皺皮木瓜怎么吃：

皺皮木瓜就是我們平常藥店使用的木瓜，是藥食同源的水果，如果要炮制請你先將木瓜劈成兩半，用蒸汽蒸或開水焯一下(約10-15分鐘)撈取，曬至外表棕紅色，至八成干時切順片曬干或放入酒內浸泡。

光皮木瓜與皺皮木瓜的區別

木瓜為薔薇科落葉灌木植物貼梗海棠或木瓜的成熟果實。前者習稱“皺皮木瓜”，后者習稱“光皮木瓜”。主產于安徽、浙江、湖北、四川等地，安徽宣城產者稱“宣木瓜”，質量較好。夏、秋二季果實綠黃時采摘。皺皮木瓜置水中燙至外皮灰白色，對半縱部后曬干;光皮木瓜縱部成二或四瓣置沸水中燙后，曬干，切片生用。

作為水果食用的木瓜實際是番木瓜，果皮光滑美觀，果肉厚實細致、香氣濃郁、汁水豐多、甜美可口、營養豐富，有“百益之果”、“水果之皇”、“萬壽瓜”之雅稱，是嶺南四大名果之一。木瓜富含17種以上氨基酸及鈣、鐵等，還含有木瓜蛋白酶、番木瓜堿等。半個中等大小的木瓜足供成人整天所需的維生素C。木瓜在中國素有“萬壽果”之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。

木瓜有公母之分。公瓜橢圓行，身重，核少肉結實，味甜香。母瓜身稍長，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比較適合煲湯;作為生果食用的應選購比較熟的瓜。木瓜成熟時，瓜皮呈黃色，味特別清甜。皮呈黑點的，已開始變質，甜度、香味及營養都已被破壞了。