我們都知道有很多種豆類，包括圓豆、長豆、扁豆和不同種類的豆類。許多人喜歡一起燒豆子和茄子。事實上，豆類和茄子一起食用特別美味和營養。男人、女人和孩子都可以吃。此外，這道菜的常見烹飪方法非常簡單。就連廚房里的小白都能學會。以下是對煮長豆和茄子的常用方法的介紹。
材料：豆角1把，茄子1只，蒜頭半個，紅辣椒2只，食鹽適量，高湯適量。
做法
1、豆角洗凈摘成長段兒，茄子切成長條狀，蒜頭切片，辣椒切長段。
2、油鍋燒熱，倒入蒜片，爆香;再倒入辣椒，加少許食鹽，翻炒兩分鐘。
3、隨后加入豆角，翻炒幾分鐘，至半熟。
4、再倒入茄子，繼續翻炒三五分鐘，隨后加入適量高湯，改為中小火，所有材料一起拌炒燜煮。
5、至湯汁收干，豆角和茄子皆軟熟時，加適量食鹽調味，淋少許生抽上色，即可出鍋。
原料：長豆角、茄子、生姜、大蒜、辣椒醬、味極鮮、鹽、雞精、青辣椒圈、紅辣椒圈。
第1步、準備所有食材，長豆角茄子分別冼凈，長豆角切粒茄子切丁。
第2步、熱鍋加油油放生姜大蒜炒香。
第3步、放入長豆角茄子炒至半熟。
第4步、倒入辣椒圈，辣椒醬，味極鮮，鹽大火煸炒。
第5步、待豆角茄子熟后加入雞精炒勻裝盤即可。
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