→這個海參可以看一下，海參比較硬沒有完全煮透，這種可以繼續丟到鍋里繼續煮，什么時候煮透煮軟再出鍋。每天半只海參蒸蛋，這只泡發海參應該11厘米吧。海參在煮制的過程當中，因為它的肉質緊實程度不一樣，海參的受熱也不一樣。

海參現在已經完全煮透煮軟了，放在常溫下已經涼透，在這個狀態下可以再進行海參泡發的。海參已經在冰箱里儲存了24小時，每12小時換了一次水了。海參一定要倒入水，家里如果有冰塊的可以放點冰塊，海參已經在煮后泡發了72小時。

來看看現在海參的泡發的狀態，海參泡發的比較大了，一會再進行海參的第二個步驟，煮海參。海參在開鍋之后調小火慢煮，這個海參煮了一個小時40分鐘，燜了20分鐘。這個海參在煮后泡發多長時間，完全是根據自己對海參的口感需求來決定的。

3.海參泡軟后，要把肚子里的筋膜用刀劃斷成幾段，同時清洗去沙嘴及筋膜下的泥沙，這樣才不會影響海參發的更大。泡發海參的過程中一定要全程避油，否則有可能會導致海參自融，嚴重的話甚至化作水，所以一定要注意，不要用有油漬的容器，切記！

→準備無油的容器裝入足夠量的純凈水，開火，水開了之后下海參。如果想吃軟糯一點的，適當的縮短海參泡發的時間，海參泡發的時間稍微的增加一點，最多不要超過3天的時間。需要注意的是：1.泡發海參全程一定要用純凈水，自來水因為有雜質，有可能會使得海參表面發粘甚至掉渣。

→現在來看看海參煮到什么程度，自然下垂，再來捏一捏海參的肉質軟軟的，抻一抻海參能夠撐起來，像這種狀態海參都可以下來。4.煮好的海參撈出后再用純凈水繼續泡制兩至三天，然后撈出，用保鮮膜每個獨立包裝放至冰箱里冷凍，以便隨吃隨取。

用流動的自來水，把海參肚子里的泥沙清洗干凈，放在純凈水當中泡發24小時。我拿兩個烏雞蛋打散，加入海參，再加豬肉末，加一點玉米，放幾滴料酒和一點點的鹽。4.海參要放在一個沒有油的鍋里煮制，用純凈水涼水下鍋煮至四十分鐘左右，關火后燜放到自然涼。

泡煮海參用過的水是否適合飲用？干海參在吃之前，必須要經過泡發，常見的冷水泡發方法大約需要三天時間，泡發過程中要水煮海參50分鐘左右，這樣泡發出來的海參，才適合食用。找一個干凈的盆，用洗潔精洗凈，切記不能沾油污，把干海參放到盆里，用純凈水泡發1-2天，期間把盆放到冰箱冷藏更佳，12小時換一次水。