電飯煲是一種非常常用的家用電器,它的操作方法非常簡單,每個人一上手就可以做,而且它沒有危險,不會對人造成很大威脅。因此,許多家庭會選擇使用電飯鍋做飯。然而,你不知道的是,除了烹飪,電飯煲還可以用來制作發酵糯米?,F在讓我們介紹一個完整的電飯煲發酵糯米做法清單。
醪糟也叫酒釀、米酒,是由糯米或者江米(北方人的叫法)經過蒸熟拌以酒曲發酵而制成的一種甜米酒,其產熱量高,富含碳水化合物、糖分、B族維生素B1、B2、蛋白質、礦物質和有機酸等,這些都是人體不可缺少的營養成分。B族維生素有促進乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促進血液循環,有助消化及增進食欲的功能。乳母的飲食增加,營養充足,乳汁自然會量多質優。古書《綱目拾遺》中記載:“味甘辛,性溫”“藥發痘漿,行血益髓脈,生津濃。”
《隨患居飲食譜》中也有記載:“補氣養血、助運化、充痘漿。”由此可見,醪糟不僅可以益氣、生津、活血,而且有利于孕婦利水消腫、適合哺乳期婦女通利乳汁。
1. 將大米淘洗干凈,放入電飯煲中,調到米飯檔,煮熟。
2. 煮好的米飯,在電飯煲中翻拌開,或者放入到無油無生水的盆子里,晾涼。溫度以不燙手為準。
3. 將甜酒曲薄薄地撒在干凈的盆底,然后放一層米飯,再撒一層酒曲,再一層米飯……依次下去直到米飯全部鋪到盆中,壓緊壓實,中間掏個小窩,之后將溫開水澆到米飯上,邊澆邊壓,最后將剩下的酒曲撒在最上面。
4. 在盆子外面用這樣的棉衣或者棉被包裹起來,用繩子綁嚴實。之后放在暖氣包旁邊。就開始靜靜等候了。一般需要36~48小時。
5. 這就是歷時40個小時出來的醪糟成品!非常成功。酒香四溢!馬上就流口水了,快舀一碗過個癮吧。
小貼士:
1. 米飯晾到不燙手為準。 2、密閉容器不要用塑料的。3、冬天有暖氣的地區,發酵一般在36~48小時。
熱帶菜是人們非常喜歡的一種食物,因為它味道香辣可口,正宗的面筋味道會讓人們無休止地享受它,尤其是現在的兒童和年輕人對熱帶菜情有獨鐘。他們吃的熱菜不夠多,可以連續吃很多包,并且無休止地享用,但是...
在過去,許多人一生中從未出過國,所以他們基本上從未吃過國外最好的食物。到目前為止,由于各國之間的友好交流,不僅在文化和習俗方面,而且在飲食方面也將有一定的交流。因此,中國出現了大量美味的外國食...
咖喱是由多種香料制成的。經常吃咖喱對消化不良的人有好處。雞肉在我們的生活中也很常見。雞肉富含蛋白質,脂肪含量低。對于想減肥或三高的人來說,吃雞肉是最好的,而且雞肉更容易消化。如果你把雞肉...
人體內有多種結石,如膽結石和泌尿結石,這些都是眾所周知的。此外,腎結石也很常見。應該強調的是,腎結石也分為許多類型,包括草酸鈣結石,這是最常見的腎結石類型。有許多方法可以解決這種類型的腎結石。...
許多人吃過姜汁果凍,它主要由姜和紅糖組成。姜泥的營養價值相對較高,食用姜泥對身體也有一定的食療作用。許多人用姜汁汽水浸泡在水中飲用,特別是對女性來說,喝姜汁汽水浸泡過的水也能起到調理身體的...
陳皮可用于醫療目的。陳皮是我們經常吃的橘子皮。許多人不知道陳皮的好處,吃完就扔掉了。事實上,桔皮對人體有許多好處。然而,桔皮應該科學地食用,亂吃對人體也是有害的。陳皮具有止咳潤肺的功效,還能...
研究發現香菇有很高的營養價值。適量食用香菇可提高人體免疫力、延緩衰老、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇等。在我們的生活中有許多吃香菇的方法。例如,香菇和油菜尤其受歡迎。有些人總是喜...
人們可能不熟悉人參,因為人們在日常生活中并不經常接觸它。事實上,人參的藥用價值很高,主要具有溫補腎陽的功效,并且經常被用作中藥。枸杞作為一種主要的保健成分和藥材,是眾所周知的。浸泡在水中的枸...
玫瑰是浪漫愛情的象征,同時玫瑰也是一種藥材。經常使用玫瑰對身體有很好的滋養作用。糖糖一般用于將玫瑰浸泡在水中,這可以大大降低玫瑰本身的澀味,因為玫瑰有藥用價值,需要知道功效后才能浸泡在水中...
除了食物中所含的營養物質的作用外,我們通常所說的食物補充劑與食物是溫的還是冷的有很大關系。例如,溫熱的食物可以增加人體的活力,改善寒冷的體質,但不吃太多容易讓人興奮,造成腫脹、充血等現象。一...
硒是人體的生命之火,是人體內不可缺少的營養成分,生活中很多水果都含有硒元素,但你知道含硒第一名的水果是什么嗎?含硒高的水果又有哪些呢?跟水簇養生網一起來看看吧。...
一級夫妻性生活的年紀大概在20歲到50歲左右,如果是一種比較好的情況下,性生活的頻率一般在10到20分鐘左右,如果是比較差的夫妻,性生活的頻率可能會受到很多因素的影響,有些人可能會擔心,性生活的質量不...
黃ba等中草藥可用于治療多種男科疾病。 可是不應過多使用。 畢竟,該藥具有三點毒性,并且肯定會引起身體某些副作用,尤其是對腎功能的影響,將產生非常大的影響,因此一定應該引起注意, 可能會繼續導致自...
三道鱗魚是歐美鯽魚的一種變異魚,它在人體表面的鱗片很大。所以在歐洲的一些地區,經常有人用三道鱗魚來曬蝦米作為鏡子,所以三道鱗魚也有另外一個名字,鏡魚。如今,三道鱗魚已經被引入中國許多地區進行...
在我們的日常生活中,桂花酒屬于一種常見的酒,具有桂花樹的香味和多種營養元素,特別適合冬季飲用。桂花酒可以暖身祛寒作用,還可以合理減少疲勞功效,改善睡眠質量等。...
許多人喜歡在冬天去釣魚。在這種情況下,米酒通常被用作巢的材料。對于一些更有經驗的人來說,筑巢是非常好的。然而,許多人沒有做好并死去。死亡巢穴的出現有很多原因??赡苁侵谱鞒擦蠒r香料的味道太...
三角肌 注射是預防接種醫院門診的重點工作。精確定位和選擇合適的位置對于確保安全注射非常重要。三角肌注射/的正確方式是什么?三角肌宜注射方法是將右手收緊在部分皮膚上,將無名指固定在針上,使針...
我堅信很多人都吃過馬鮫魚,這是一種有價值的魚,營養含量很高,比如蛋白質豐富多彩。另外,馬鮫魚含有維生素A和各種礦物質元素。據了解,食用馬鮫魚具有補氣養血的功效,還具有止咳化痰的功效。女性可以通...
夏天很多人喜歡買泥鰍吃。泥鰍有很多做法,比如蒸、炸等等。它是一種人們非常喜歡吃的食物。而且泥鰍的營養價值也很高,但是每次吃的時候處理掉泥鰍是個麻煩的問題,尤其是如果內臟需要清理的話。所以...
相信很多人都用過上海藥皂,它是中國上海第一塊特效除菌皂,那么上海藥皂都有什么作用呢?下面就來說說上海藥皂的功效與作用,一起來了解下吧。...