許多人喜歡吃紅燒食物，因為紅燒食物通常外面脆，里面嫩，而且味道特別好。此外，紅燒食物可以與多種食物搭配，如紅燒獅子頭、紅燒肉、紅燒鯽魚、紅燒雞翅根等。紅燒雞翅根的營養價值很高，而且味道油膩而不油膩。那么，燉雞翅根最簡單的方法是什么？
紅燒雞翅根
主料：雞翅6個
調料：色拉油適量食鹽適量冰糖3塊蔥3克姜適量八角1個生抽適量
做法：
1、雞翅根凈過水焯幾分鐘，洗凈控干水份備用
2、鍋里熱油，倒入雞翅根速掂鍋翻炒均勻，煎至兩面金黃
3、加入蔥姜翻炒均勻后，倒入老抽和生抽將食材均勻上色
4、倒入開水沒過雞翅根，加八角大火燒開，轉中火至湯汁濃稠時加入冰糖，翻炒至冰糖融化即可。雞翅根很好熟，大約15-20分鐘即可。老抽和生抽足夠咸，不用另外加鹽。冰糖兩三塊就夠，使肉色澤更亮，微甜，但又不會太甜。
糖醋雞翅根
原料：雞翅根500克、面粉250克、雞蛋100克。
調料：番茄醬1瓶、白醋少許、糖少許。
制作過程：
（1）將雞翅根略腌漬。
（2）將腌漬好的雞翅根加雞蛋、面粉拌均勻成掛糊。
（3）將掛糊的雞翅根入油鍋炸成金黃色。
（4）將糖醋調好口味，翻炒即可。
香辣雞翅
材料：新鮮雞翅（翅根）、紅色小干辣椒剪段(大量)、花椒（大量）、蔥段、姜片、蒜片、醬油、鹽、料酒、面粉。
做法：
1、雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后撒上薄薄一層干面粉，抓勻，注意只要一點點面粉即可。
2、炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞翅。等油燒至非常熱（可以看到要冒煙），下入雞翅炸，待雞翅表面有些金黃，縮小，將雞翅撈出一邊待用。
3、炒鍋里留少許油，燒至5成熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。
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