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diy制作彩虹蛋糕的做法是什么?

來源:互聯網 2020-05-02 06:01:03 430 人看過 手機閱讀>>

蛋糕是現實生活中非常常見的食物甜點,蛋糕的形狀和味道層出不窮。每一種口味和形狀都很受人們的歡迎。diy彩虹蛋糕也是一種常見的風格。彩虹蛋糕也很簡單,有豐富的營養價值。你可以自己在家做,味道很好。

制作彩虹蛋糕

diy制作彩虹蛋糕的方法是什么?

主料藍色奶油300g,白色奶油200g

烤好的圓形蛋糕一個放置于裱花臺上,將藍色奶油均勻涂抹到蛋糕坯體上。

涂抹奶油是技術活,熟能生巧,先將奶油涂到上面,邊旋轉邊平刀抹。

然后豎刀旋轉抹四周。

最后再次平刀將蛋糕上面的奶油抹到基本平整后,就可以裝飾彩虹圖案了。

制作彩虹蛋糕

用最細的裱花嘴,顏色自定,先做最外圈。

擠的方法是繞圈、繞S形,不要太整齊,但要盡量密實。

先做好打算,要做幾種顏色的彩虹,把握寬度。

我的顏色是紅黃綠藍紫,顏色漸變,比較好看。

彩虹做完,做云朵裝飾。一共三種云朵,都是用扁口的尖三角花嘴做的。

最后用紅色果醬和黑色果醬寫上祝福語,或者是名字,灑上一點裝飾的糖豆,就可以了。

制作彩虹蛋糕

注意事項

難點一:均勻的將奶油涂抹至蛋糕胚體表面,此步難以言表,如果還不太會,只能觀望蛋糕師是如何做的了。

難點二:云朵的做法,手法是一方面,力道的把握也很關鍵,多練練就好了

其他做法

主料雞蛋7個低筋面粉210g

雞蛋和糖粉一起隔熱水用打蛋器高速打發15分鐘,直到表面形成紋路且不會消失。

雞蛋打發完成后加入其中一種果味食用色素,邊攪拌邊加,直到顏色合適為止。

面粉過篩后加入蛋糊翻拌均勻

最后加入色拉油或者黃油翻拌均勻,蛋糕糊就算完成了

模具內涂上黃油,方便烤好后脫模,然后倒入蛋糕糊,用力扣掉里面的大泡

烤箱170度預熱10分鐘。入烤箱中層烤8-10分鐘,后期注意觀察,用竹簽插入再拔出發現沒有沾到面糊就算烤熟了。因為蛋糕片很薄,所以很容易烤糊,必須注意觀察。

奶油用打蛋器高速打發到可以裱花的狀態就可以一層層地蓋蛋糕了

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