生活中有些人免疫能力很差,所以他們經常生病,比如感冒一點點。此外,身體經常過敏,經常伴有咳嗽、流鼻涕、身體發熱等癥狀。因此,為了找到提高免疫力的方法,我們建議在這里吃空心菜。經常吃空心菜對提高免疫力有很好的作用。以下細節描述了蕹菜的功效和禁忌。
空心菜的功效與禁忌:
清熱解毒
空心菜中粗纖維含量極為豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎,可以用治瘡瘍、癰癤等。
通便防癌
空心菜中的大量纖維素,可增進腸道蠕動,加速排便,防治便秘,減少腸道癌變率。
富含鉀、氯等刁杰水液酸堿平衡的元素,使用后可以調節腸道的酸度,預防腸道菌群失調,對于防腸道癌變有積極的作用。
增強體質
空心菜中有豐富的維生素C和胡蘿卜素,其維生素C含量高于大白菜,這些物質有助于增強體質,防病抗病。
降低血糖
紫色空心菜中含胰島素成分,能促進機體胰島素的合成,增強機體降低血糖的能力,可作為糖尿病患者的食療佳蔬。
空心菜是日常生活中經常食用的一種綠色蔬菜,可食部為綠葉和空心的嫩莖,而且無論生熟、葷素都很好吃,下面一起了解一下這味美食的具體營養功效吧。
降低血壓
空心菜中含有煙酸、維生素C等有減低膽固醇、甘油三酯的作用,能調節血液中膽固醇食和甘油三脂的含量,能降低血壓,對高血壓患者有一定的輔助治療作用。
防治維生素B2缺乏癥
空心菜中維生素B2的含量比較可觀,食用空心菜能預防治療由于維生素B2的缺乏引起的口角炎、舌炎、鼻臉部的脂溢性皮炎等炎癥及眼角膜發紅、充血。
潤膚美容
空心菜中含有很高的葉綠素,葉綠素有“綠色精靈”之稱,能幫助克制機體內部感染,預防皮膚疾病,可潔齒防齲,潤澤皮膚。葉綠素還能抑制代謝過程中產生的硫化物,能控制由于機體代謝產生的口臭、汗味、尿味、便味等異味。
空心菜
空心菜食用禁忌
空心菜性寒滑利,體質虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食,血壓偏低、胃寒者慎吃。
空心菜的適用人群
一般人群均可食用。
1、適宜于便血、血尿和鼻衄患者,同時適宜于糖尿病、高膽固醇、高血脂患者、口臭、愛美人士等。
2、本品性寒滑利,故體質虛弱,脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食,血壓偏低,胃寒者慎內服。
如何挑選空心菜
選購空心菜時,最好挑選莖葉比較完整、新鮮細嫩、不長須根的。以挑選無黃斑、莖部不太長、葉子寬大新鮮的為宜。此外,空心菜買回后,很容易因為失水而發軟、枯萎,炒菜前將它在清水中浸泡約半小時,就可以恢復鮮嫩、翠綠的質感。
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