水果酵素是當今非常受歡迎的營養產品。多吃水果酵素可以起到抗菌消炎、凈化血液、提高免疫力等作用當然，為了充分發揮水果的發酵功能，對食用方法有一定的要求。例如，使用者應該每天早晚服用兩次酵素，最好在早上開始服用。以下是對大家的水果酶相關知識的詳細介紹！
一、水果酵素介紹
酵素是酶的俗稱。酵素是酶在日本和臺灣地區的別稱，指具有生物催化功能的高分子物質。
幾乎所有的細胞活動進程都需要酵素的參與，以提高效率。與其他非生物催化劑相似，酵素透過降低化學反應的活化能(用Ea或ΔG表示)來加快反應速率。大多數的酵素可以將其催化的反應之速率提高上百萬倍;事實上，酵素是提供另一條活化能需求較低的途徑，使更多反應粒子能擁有不少于活化能的動能，從而加快反應速率。酵素作為催化劑，本身在反應過程中不被消耗，也不影響反應的化學平衡。酵素有正催化作用，也有負催化作用，不只是加快反應速率，也有減低反應速率。
二、水果酵素的作用
酵素，存在于活細胞的一種活的物質，若細胞無酵素，則無法存活，而人若無酵素，則食而不化，血肉不長，難以生存。
“酵素被喻為是健康的泉源，也是生命的泉源。”舉個例子，如手受傷了，酵素首先就作媒介止血。病菌入侵化膿時，酵素就分解它和清除它，接著修補被破壞的細胞和制造新細胞，簡單而言，人體由出生至死，都是由于身體的酵素在不斷發揮其功能。
醫學研究證實，酵素對人體幫助很大，具有整理體內環境、抗炎抗菌作用、凈化血液作用、增強免疫作用及細胞復活作用。
三、水果酵素的吃法
每日分早晚兩次服用：每天清晨起床后先喝一杯水果酵素,再喝一杯溫水,這樣能夠提升腸胃功能,促使胃腸蠕動,這樣能夠幫助身體與腸道排毒;晚上在飯后服用酵素為宜,這樣不僅有利于營養物質的消化與吸收,同時也能幫助我們將沉積在身體里的毒素、垃圾,而且每日服用兩次水果酵素也能夠全面調養身體,改善身體亞健康狀況。
晨起服用酵素：晨起空腹服用水果酵素,可以加速腸道蠕動,這樣一來便可緩解便秘癥狀,提升胃腸道的排毒能力,使胃腸道環境得到更好的凈化。
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