蒜粉蒸秋葵是一道好菜，因為這個季節是吃秋葵的好時機。后來吃黃秋葵會使肉質老化，影響整體味道，因為黃秋葵平時被譽為植物偉哥，可以增強男性的性功能和體力。黃秋葵可以減肥，緩解疲勞，恢復體質，對身體非常有益。
秋葵的功效與作用
1秋葵之補腎
秋葵素有“植物偉哥”的美譽，其含有的特殊的具有藥效的成分，能強腎補虛，對男性器質性疾病有輔助治療作用，是一種適宜的營養保健蔬菜。
2秋葵之減肥
黃秋葵是低熱量的植物，且含水量高，脂肪很少，每100克秋葵嫩果只含有0.1克脂肪，但卻富含蛋白質、鈣、磷等營養物質的植物，無疑是減肥佳品，非常適合減肥者食用。
3秋葵之解疲乏
秋葵的嫩果實中含有一種黏性液體，以及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、還有草酸鈣等成分，所以對青壯年和運動員而言，經常食用，可消除疲勞、迅速恢復體力。當然這對所有人群均有此效果。類似于喝紅牛帶來的效果，不過卻比紅牛健康哦，不像紅牛青少年可是不宜多喝的。
4秋葵之強抵抗力
秋葵嫩果中有黏黏的液體物質，這種黏液含有果膠和黏多糖類等多糖。黏多糖具有增強機體抵抗力，維護人體關節腔里關節膜和漿膜的光滑效果，削減脂類物質在動脈管壁上的堆積，避免肝臟和腎臟中結締組織萎縮等功效。
5秋葵之補鈣
黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50—60%,高于牛奶1倍，所以是比較理想的一種鈣源。
6秋葵之降血糖
秋葵的黏液中含有水溶性果膠與黏蛋白，可以緩解人體對糖分的吸收，降低人體對胰島素的需求，抑制膽固醇吸收，改善血脂，排除毒素。另外，秋葵中富含的類胡蘿卜素，可以維持人體胰島素的正常分泌與作用，以平衡血糖值。
食材明細
主料
秋葵
250克
粉絲
2個輔料
大蒜
1個
生抽
2茶匙
酸咸
口味
蒸
工藝
廿分鐘
耗時
簡單
難度
蒜蓉粉絲蒸秋葵的做法步驟
1準備材料：秋葵洗凈瀝備用、大蒜切沫、粉絲清水泡開；
2秋葵切根；
3秋葵放入清水，加少許鹽，焯熟；
4粉絲鋪到盤子上；
5秋葵一切兩瓣；
6油燒熱，放入蒜沫爆香，盛入小碗，放入生抽拌勻；
7將調好的蒜油淋在秋葵粉絲上，上鍋蒸10分鐘；（我愛吃軟秋葵，所以蒸的時間長
8出鍋，大功告成。
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