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熟羊排怎么做好吃(家常燉羊排怎么做好吃又簡單)

來源:互聯網 2023-04-22 17:10:20 155 人看過 手機閱讀>>

羊排又名肋條肉、白口,是指羊的胃、脊骨。與雞同燉,可使湯味濃郁。中醫認為羊排具有補虛損、健脾、強筋骨、補五臟等功效,對虛勞瘦弱、骨瘦乏力、腰膝酸軟、婦女崩帶帶下等病癥有輔助治療作用。那熟羊排怎么做好吃?下面就為大家推薦幾種熟羊排的做法。

熟羊排怎么做好吃?

1、胡蘿卜湯

將熟羊排洗凈切成小塊,放入水中焯去血水,然后取出切成小塊,胡蘿卜洗凈,焯水后取出切成條。炒鍋上火,倒入食用油,放入蔥、姜、蒜煸香,放入胡蘿卜煸炒,加入白糖、生抽、鹽、胡椒粉等,再翻炒至熟,最后放入羊肉湯,煮開后,加入熟羊排,繼續煮5分鐘,最后加入雞精、香油,即可。

2、胡椒粉炒羊排

將熟羊排洗凈,切成小塊,鍋中放入少量油,將羊排放入鍋中,加入適量清水,大火燒開后,改成中火,煮2-3分鐘,撈出,備用。放入適量清水,小火,蓋上蓋子,燜煮10分鐘左右,將羊肉撈出,用涼水沖洗干凈,控干水分。把羊排放入鍋中,加入花椒、鹽,燒開,然后撈出花椒、鹽,放入蒜末,放入姜末,小火煮20分鐘左右,等羊排酥爛后,放入胡椒粉,攪拌均勻即可。

3、羊排燉熟

羊排放入水中煮5分鐘左右,然后撈出羊排,放入砂鍋中,放入開水,燒開后,再燒5分鐘左右,關火,加入適量的食鹽,倒入香葉、桂皮,將燉好的羊排裝盤,再將熟羊排倒入,出鍋即可。

以上就是熟羊排的做法介紹,新鮮的羊排含有一定的脂肪,而且羊排還含有一些蛋白質,能補充身體所需的營養成分,對身體有很大的益處,并且還能增加食欲,因此在冬季的時候可適量的食用,但是不可多食。

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