羊排又名肋條肉、白口，是指羊的胃、脊骨。與雞同燉，可使湯味濃郁。中醫認為羊排具有補虛損、健脾、強筋骨、補五臟等功效，對虛勞瘦弱、骨瘦乏力、腰膝酸軟、婦女崩帶帶下等病癥有輔助治療作用。那熟羊排怎么做好吃？下面就為大家推薦幾種熟羊排的做法。
1、胡蘿卜湯
將熟羊排洗凈切成小塊，放入水中焯去血水，然后取出切成小塊，胡蘿卜洗凈，焯水后取出切成條。炒鍋上火，倒入食用油，放入蔥、姜、蒜煸香，放入胡蘿卜煸炒，加入白糖、生抽、鹽、胡椒粉等，再翻炒至熟，最后放入羊肉湯，煮開后，加入熟羊排，繼續煮5分鐘，最后加入雞精、香油，即可。
2、胡椒粉炒羊排
將熟羊排洗凈，切成小塊，鍋中放入少量油，將羊排放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后，改成中火，煮2-3分鐘，撈出，備用。放入適量清水，小火，蓋上蓋子，燜煮10分鐘左右，將羊肉撈出，用涼水沖洗干凈，控干水分。把羊排放入鍋中，加入花椒、鹽，燒開，然后撈出花椒、鹽，放入蒜末，放入姜末，小火煮20分鐘左右，等羊排酥爛后，放入胡椒粉，攪拌均勻即可。
3、羊排燉熟
羊排放入水中煮5分鐘左右，然后撈出羊排，放入砂鍋中，放入開水，燒開后，再燒5分鐘左右，關火，加入適量的食鹽，倒入香葉、桂皮，將燉好的羊排裝盤，再將熟羊排倒入，出鍋即可。
以上就是熟羊排的做法介紹，新鮮的羊排含有一定的脂肪，而且羊排還含有一些蛋白質，能補充身體所需的營養成分，對身體有很大的益處，并且還能增加食欲，因此在冬季的時候可適量的食用，但是不可多食。
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