說到了外食其實就是生吃雞蛋，生吃雞蛋中的蛋白質以及其他營養物質，對于補充自己身體所需要的蛋白質，促進自身免疫力，對于預防一些疾病都有很好的功效，但是也需要遵守一些正確的食用方法，下面就為大家具體介紹一下，如何避免在外吃飯。
生吃雞蛋時盡量不要開殼，因為在打開雞蛋時，當殼受到空氣中的水分以及塵土等污染的情況下，會容易使雞蛋變質而導致食用者出現腹瀉、嘔吐等癥狀。
生吃雞蛋時，建議先將蛋黃用清水沖洗干凈，生雞蛋每次吃1個，雞蛋煮熟后吃最好。
煮蛋最好不要放鹽，很多人覺得鹽可以使雞蛋蛋白變成蛋湯，所以會在蛋液中加入一些鹽，如果放鹽的話，很容易讓蛋液里面的一些鹽類沉淀，容易造成腹瀉。
煮雞蛋時一般要用冷水，溫度控制在80°C左右，不宜過熱，否則會使雞蛋殼破裂，這樣雞蛋不僅容易碎，而且味道也會變差。
煮雞蛋不熟，除了生吃外，還可以煮熟后剝開雞蛋殼食用，這對于保護人體的健康，保護身體健康，預防各種疾病都有很好的效果。
如何避免在外吃飯，上面所介紹的這些內容，大家都應該有所了解了解了吧，只有這些內容，我們才可以更好的發揮這些方法，保護自己的身體健康。
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