南瓜是一種很常見的水果，南瓜的營養價值也是很高的，對于一些患有高血壓或者是高血脂的患者來說，適當的吃一些南瓜，對身體的好處是很大的，南瓜中的維生素e含量是非常高的，所以說在吃南瓜的時候，對于患者的身體健康是非常有好處的，不過在吃南瓜的時候，炒南瓜的方法一定要正確。
輔料：食用油適量、食鹽適量、花椒適量、老姜適量、大蒜適量、小蔥適量、黑木耳適量、蠔油適量
1.準備好原料。
2.將南瓜去皮、去籽、洗凈切成薄片。
3.蔥洗凈、切蔥花。
4.準備好花椒。
5.熱鍋倒油，放入花椒，將花椒撈出。
6.油熱放入蔥姜，煸炒出香味。
7.放入南瓜翻炒均勻。
8.放入花椒粉，翻炒均勻。
9.放入蠔油，翻炒均勻。
10.翻炒均勻即可。
1、保護心臟
南瓜是一種含有豐富維生素的蔬菜，維生素e和維生素b的含量都是很高的，經常吃南瓜，就能滿足人體對維生素e和維生素b的需求，它還含有一種類似于胰島素的物質，這種物質能夠促進身體內胰島素分泌，也能促進人體內糖和脂肪的代謝，能讓人類的血糖保持正常穩定狀態。
2、潤肺
南瓜能潤肺，它含有的膳食纖維能直接作用于人類的肺部，能加快人體內痰液排出，也能阻止肺部炎癥，從而也就起到了潤肺的重要作用。平時多吃南瓜還能預防上呼吸道感染，因為南瓜本身就有一定的潤肺功效，它能清除人類的肺部炎癥，能防止肺部發炎，對人類的咳嗽和氣管炎都有一定的預防作用。
3、減肥
南瓜熱量低，而且低脂肪，富含膳食纖維，人們食用以后能吸收豐富的膳食纖維，，能促進腸胃蠕動，也能促進人體代謝，也能清理腸道，加速人體內脂肪和毒素的排出，能讓它們不能堆積的脂肪酸與膽固醇在人體內分解和代謝，經常食用南瓜中和代謝，能減少脂肪，對身體肥胖也能抑制人體肥胖人體內脂肪的合成，對肥胖的減肥也能讓人們的三高超重生成。它能讓它能抑制肥胖癥患上脂肪肝炎，降脂。還能夠在，那些高血脂溶脂溶血脂和動脈硬化的發生，也是人類動脈粥或動脈硬化等心血管病的發生率下降，它還能預防。
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