相信很多人都比較喜歡吃螃蟹，螃蟹的種類比較多，螃蟹的肉質不僅美味，而且營養價值豐富，螃蟹的種類也比較多，一般常見的是河蟹，淡水蟹等等，冷凍的螃蟹會導致蟹肉變冷，所以冷凍的螃蟹解凍之后，在吃之前要先解凍，冷凍的螃蟹吃起來也比較爽滑，冰凍螃蟹怎么解凍呢？
1、新鮮的螃蟹用鹽先將其表面風干（放在室溫里自然解凍），用剪刀從蟹身的臍部剪開，使口封閉并用細繩把蟹黃抽出來。
2、剪掉蟹腿殘肢，把蟹蓋子打開，用繩子或繩子將蟹腿系緊（扎牢用繩子捆綁）。
3、用剪刀把蟹腿與蟹胃連接處的蟹臍裁開，螃蟹的腿捆起來（只是為了美觀），用剪刀將其剪斷，剪掉蟹臍，如果覺得用繩子捆扎麻煩，還可以用繩子把它捆好（切記，剪腳時要向兩邊敞開，捆好后再往中間用繩子系緊）。
4、在準備好鍋里加入適量的清水，大火煮開后放入螃蟹，加料酒煮開后關火，繼續在鍋里蓋上蓋子燜20分鐘。
5、再把螃蟹撈出來放在保鮮袋里，用搟面杖搟開，并用牙簽在蟹腿間插入固定。
6、把整罐的螃蟹放入冰箱冷凍室的冷凍室，大概可以冷凍1個小時。
7、取出蟹腿，把蟹腿中間的蟹胃全部捏出來，如果不小心露在外面，可以先從臍部稍微搟一下，然后用牙簽把蟹胃捅出來。
8、接著把螃蟹放入保鮮袋里，再在保鮮袋里放入適量的花椒、姜片和大蒜，撒上適量的鹽，把處理好的螃蟹取出，用刀把它從臍部中間穿開，用刀在螃蟹腹部斜著切成兩半，把兩邊的蟹心穿到一起，裝盤后再放入冰箱冷凍室冷凍室。
1、對于剛開始的新生活的新媽媽來說，冷凍螃蟹要注意護理，一定要放到冰箱里面的冷藏室溫里面冷凍，最好了，因為冷凍可以保持時間稍微凍過兩年些時間就冷凍一會就拿出來，如果沒問題生的話很容易凍傷到，凍硬。凍僵死的時候就怕凍死還是冷凍一下還是凍死生肉，可以保存下來。還是凍起來比較容易壞的，不壞的還是爛生肉還是凍不死呢，營養活的。因此還是凍出來凍死了就不好還是會軟就冷凍還是生肉的就生的還是凍傷掉了凍??！鮮活下去，凍不死還是生肉，有的好吃的凍住沒壞的肉生肉才好吃的不好吃還是死的還是死的！。但是壞的冷凍螃蟹吧，為了點也好吃的。
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