生菜是很多人都喜歡吃的蔬菜,生菜中維生素和礦物質的含量比較高,在預防脂肪肝方面的作用都是不錯的,生菜的做法也比較多,比較常見的就是涼拌生菜,味道比較清淡,最主要的就是比較有營養,平時我們都會吃生菜,生菜的做法也比較簡單,當然在做的時候一定要注意,要把生菜的汁子控干,然后再進行制作。
主料:生菜(圓生菜)1個調料:鹽、醬油、蔥、蒜、辣椒油、蠔油、香油、生粉、生粉、油
1、把生菜洗凈,撕成小片;
2、鍋入少許油,爆香蔥、蒜、辣椒;
3、放入生菜,翻炒均勻;
4、出鍋前撒生粉和蠔油調味,即可。
1、生菜中含有維生素、礦物質、膳食纖維,特別是富含鐵質,所以生菜是缺鐵性貧血患者的理想蔬菜;
2、生菜含有一種叫龍葵素的物質,有抑制眼睛衰退和防止眼睛發炎的功效;
3、生菜中的生菜素對消化系統有抑制作用,對消化系統還有調理作用,還能防治便秘。
1、降低膽固醇
國外研究人員用生菜榨汁飼喂小鼠,結果表明,食用生菜能降低膽固醇。
2、緩解痛經
經前緊張綜合征所致的乳房脹痛,可用鮮生菜適量,洗凈切碎,水煎,待冷后,洗去衣服,每日1次,連服2-3天。
3、輔助治療甲狀腺腫大
將新鮮的生菜洗凈,用食鹽搓洗干凈,切成小塊,用開水焯一下,瀝干,裝入瓶中,加入20毫升的食鹽,置于通風處,每日早晚各服1次,每次服3-4片,有消炎作用,對減輕甲狀腺腫大也有療效。
4、改善消化系統
生菜中含有豐富的維生素、膳食纖維,能幫助改善消化系統功能,調節腸胃。
生菜性味甘涼,吃生菜一般人都可以食用,而且不會有些人群上火,對于熱性體質的人、、上火旺盛的人,比較適合性熱性疾病等人群食用。更適合食積滯者。而且具有調治積滯,或者積滯食用時的積滯或胃腸功能積滯者應當食用生菜喜好。
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