糖醋里脊的做法是很簡單的，首先大家需要將里脊肉進行腌制，腌制的時間是需要10分鐘，然后將里脊肉切成肉片，將五花肉炒到變色之后，加入少許的白糖以及胡椒粉進行翻炒，然后在加入生姜、食鹽、味精等調料進行翻炒，最后將里脊肉跟洋蔥以及蘋果等蔬菜一起放進高壓鍋，蓋上鍋蓋燜上20分鐘就可以出鍋食用了。
調料：鹽2g，料酒3g，醬油15g，淀粉(豌豆)10g，姜20g，大蔥10g，蒜5瓣，大料2瓣，
1.豬肉，里脊肉，鹽，料酒，淀粉，姜，蔥，蒜，大料
2.鍋里放水，放一點料酒，把里脊肉切成薄片
3.鍋里放油，下入洋蔥，姜蒜爆香
4.加入豬肉片，加適量的生抽，鹽，料酒，醬油，淀粉，用鏟子翻炒，炒至肉片變色
5.加入青椒，翻炒均勻
6.青椒斷生，放鹽調味，出鍋
1.豬里脊肉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養元素。
2.豬肉中含有較多的肌氨酸，這種氨基酸可以促進人體生長發育，提高智力。
3.豬肉富含鐵、鋅等微量元素，可以緩解貧血，有助于強身健體。
4.豬肉中富含蛋白質，可以補充蛋白質的需要，提高免疫力，促進智力發育。
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