韭菜是我們日常飲食中常見的蔬菜類。 韭菜的味道帶有辣味，可以做各種各樣的菜。 另外，也可以炒和炸。 味道也非常好，還起到調味的作用。 另外，洗好的韭菜也可以保存一晚。 把洗好的韭菜放在保鮮袋里，放在冰箱里冷藏就可以保存1-2天。
洗完的韭菜能放一夜嗎?
把洗好的韭菜用食物保鮮袋裝好，然后放在冰箱里，這樣韭菜就明天或者后天都可以吃了。
韭菜保存時間長：
1、可以放冰箱。
韭菜是可以放在冰箱里的，但是不要放在冷藏室，只能放在保鮮室，如果放在冷藏室，會爛得更快的，放在保鮮室也要注意，在放之前先將韭菜枯黃的和爛的摘掉，要不然就算是放在冰箱里，韭菜也會爛得很快。韭菜放在冰箱里最好是不要和其他的食物混合，也不要放在水多的地方，這樣放在冰箱里一般可以放三天左右;
2、大白菜保鮮法。
將韭菜整理好后，用繩子捆好，然后再用大白菜葉把韭菜包裹在里面，放在陰涼處(一定要存放在陰涼處)。用這個方法可以使新鮮的韭菜存放3～5天。
3、清水保鮮法。
首先將新鮮的韭菜碼放整齊，然后用繩子將碼好的韭菜捆好，最后把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡。用這種方法可以使韭菜保鮮3～5天;
4、塑料袋保鮮法。
將擇好的韭菜捆好，放在稍大一些的塑料袋中，袋口不要封太牢，最好留一個縫隙，將韭菜立放在地上，可使其不干、不爛。如果只是存放一兩天，可以只往韭菜的根部噴一點水，盡量不要把葉子弄傷了?；蛘呤怯脠蠹垖⒕虏说娜~子包起來，也可以保持韭菜新鮮。
韭菜保存前，一定要先將韭菜上的枯葉、黃葉、爛葉去掉,根部的泥土也盡量擇干凈，因為上面已經存在一些細菌，不去掉的話，會加速韭菜的腐爛。但是注意一定不能去清洗韭菜。
放入保鮮袋之后，一定要敞口放入冰箱冷藏室，不能封閉，2個小時之后再密封，否則保鮮袋因為溫差結成凝露，濕氣太重會加速韭菜腐爛，掌握這兩點，韭菜就能保存的久一點。
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