牛奶的營養價值是比較高的，尤其是對于孩子來說，平時可以多喝一些，牛奶的營養價值比較高，對于幼兒來說，適當的喝一些牛奶，有很好的預防齲齒的作用，牛奶的做法也比較簡單，首先要把牛奶放到冷凍里面進行凍，不要一下子把牛奶放到冷凍里面，這樣容易導致凍壞，另外要注意牛奶不能保存的時間過長。
1、先將牛奶放入一個大容器中，用中速攪拌，邊攪拌邊徐徐倒入室溫（40°C左右）。
2、再在牛奶中加入適量白砂糖，攪拌均勻即可。
3、牛奶放到冰箱冷藏室，可保存1-2天，溫度約為15°C。
4、牛奶、糖放入鍋中，加水至80-120°C左右（比液體稍高一些）。
5、小火加熱，邊煮邊不停攪拌，并迅速攪拌，煮沸至120°C左右離火。
6、待牛奶冷卻至80-90°C時，加入適量果凍粉，攪拌均勻，裝進方形容器中冷藏。
7、在包裝袋內放入適量白糖，倒入牛奶中，攪拌均勻，蓋好蓋子，放入冰箱冷凍室。
牛奶中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素等多種營養物質，對人體健康起著重要的作用，而且還有幫助人體補充鈣質、補充磷、蛋白質等營養物質，但是牛奶對于其他食品來說，特別是糖類，幾乎無法提供足夠的熱量，所以在平常喝牛奶的時候，建議還是選擇那些比較溫馨的一些食品。
1、牛奶中含有鈣、磷、鐵、維生素D、維生素D及B族維生素等。牛奶中含有的磷和鐵是兒童生長發育的必需品，尤其是在2歲之內的兒童。幼兒經常喝牛奶，可以促進骨骼生長，增加骨骼密度，改善骨骼發育，并可防治某些兒童先天“近視”。
2、牛奶中含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是組成腦和神經組織的重要物質。幼兒生長發育的第一要素，對兒童的神經、視力、頭發、牙齒和骨骼生長發育起著十分重要的作用
3倍
3倍—6倍于成人。牛奶中的碘化是腦發育中的營養素
的30倍，可與兒童的
。牛奶中的
4倍于兒童發育有65
小朋友。
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