大家在生活中吃過炒魚嗎？ 炒菜泡沫的味道很好。 而且，適合各種各樣的人。 在給寶寶添加輔食時，有很多寶寶會選擇讓寶寶吃泡沫。 在泡沫吵的時候，為了去除魚的腥味，可以在炒菜之前把魚洗凈。 那么，炒菜泡沫是怎么美味簡單的呢？
1、把大蔥洗干凈，切片，把魚泡放進碗里，加入料酒和鹽腌小會
2、起油鍋，倒入切好的生姜和辣椒翻炒
3、再倒入魚泡泡，加入料酒和鹽翻炒，再魚泡泡帶著的魚油一起加入翻炒
4、再加入大蔥，加入適量的水和糖
5、最后加入生抽，用大火燒五分鐘后轉為小火燉五分鐘。
魚泡的營養價值
由于魚泡是一種富有粘性的物質，含有極豐富的蛋白質、維他命、礦物質等營養成分，所以，魚泡具有補腎虛、健腰膝、養陰益精及滋潤養顏的作用。對于體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進補，至為合適。#p#副標題#e#
酸辣魚泡的做法
主料：鮮魚泡150克配料：辣椒25克，鮮紅椒10克，蒜苗10克，香菇25克。調料：植物油1000克(實耗50克)，精鹽4克，味精3克，雞精2克，料酒5克，醬油2克，陳醋5克，蠔油3克，姜5克，香油少許。特色：造型美觀，酸辣爽脆。
做法：
1、將鮮魚泡洗凈，切破，瀝干水分，用精鹽、料酒碼味;
2、辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀;姜切末。
3、鍋放旺火上，放入植物油，燒到六成熱時放入魚泡炒熟，倒入漏勺瀝干油。
4、鍋內留底油，放所有配料和姜末炒香，倒入魚泡，加精鹽、味精、雞精、醬油、料酒、蠔油調好味，翻炒均勻，烹入陳醋，勾芡，淋香油就好了。紅燒魚泡：魚泡洗干凈后，剪開弄破(目的是把里面的氣放出來，否則煮的時候爆開淺出油，易燙到手)，鍋里放油，放姜爆一下，把魚泡放進去炒至魚泡卷起，再放入醬油，料酒，少量水，蓋上蓋水燜上十分鐘左右，燜至汁變稠，最后灑上蔥花，鹽就可以上碟了。
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