大家在生活中吃過炒魚嗎? 炒菜泡沫的味道很好。 而且,適合各種各樣的人。 在給寶寶添加輔食時,有很多寶寶會選擇讓寶寶吃泡沫。 在泡沫吵的時候,為了去除魚的腥味,可以在炒菜之前把魚洗凈。 那么,炒菜泡沫是怎么美味簡單的呢?
1、把大蔥洗干凈,切片,把魚泡放進碗里,加入料酒和鹽腌小會
2、起油鍋,倒入切好的生姜和辣椒翻炒
3、再倒入魚泡泡,加入料酒和鹽翻炒,再魚泡泡帶著的魚油一起加入翻炒
4、再加入大蔥,加入適量的水和糖
5、最后加入生抽,用大火燒五分鐘后轉為小火燉五分鐘。
魚泡的營養價值
由于魚泡是一種富有粘性的物質,含有極豐富的蛋白質、維他命、礦物質等營養成分,所以,魚泡具有補腎虛、健腰膝、養陰益精及滋潤養顏的作用。對于體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士,作為進補,至為合適。#p#副標題#e#
酸辣魚泡的做法
主料:鮮魚泡150克配料:辣椒25克,鮮紅椒10克,蒜苗10克,香菇25克。調料:植物油1000克(實耗50克),精鹽4克,味精3克,雞精2克,料酒5克,醬油2克,陳醋5克,蠔油3克,姜5克,香油少許。特色:造型美觀,酸辣爽脆。
做法:
1、將鮮魚泡洗凈,切破,瀝干水分,用精鹽、料酒碼味;
2、辣椒、鮮紅椒、蒜苗、香菇均切米粒狀;姜切末。
3、鍋放旺火上,放入植物油,燒到六成熱時放入魚泡炒熟,倒入漏勺瀝干油。
4、鍋內留底油,放所有配料和姜末炒香,倒入魚泡,加精鹽、味精、雞精、醬油、料酒、蠔油調好味,翻炒均勻,烹入陳醋,勾芡,淋香油就好了。紅燒魚泡:魚泡洗干凈后,剪開弄破(目的是把里面的氣放出來,否則煮的時候爆開淺出油,易燙到手),鍋里放油,放姜爆一下,把魚泡放進去炒至魚泡卷起,再放入醬油,料酒,少量水,蓋上蓋水燜上十分鐘左右,燜至汁變稠,最后灑上蔥花,鹽就可以上碟了。
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