披薩的要求因人而異，喜歡披薩的人都喜歡披薩，但考慮到披薩的特殊性，很難自己做。 但是，外面賣的披薩很貴。 吃一次披薩要幾十美元。 冷凍披薩皮是否需要解凍，那要看制作時怎么辦。 披薩皮解凍后會變軟，一般不推薦。 于是，在燒烤的中途
用料
水180克
糖30克
鹽10克
黃油或者玉米油30克
高筋面粉290克
低筋面粉130克
酵母10克
步驟 1
將用料依次放入面包機，一個半小時后把發酵好的面團拿出揉捏排氣，分三個面團靜置十分鐘。
步驟 2
烤箱上下火190攝氏度，預熱15分鐘。
步驟 3
將靜置好的面團搟成面皮。
步驟 4
放在八寸烤盤里并用叉子在面皮上戳小孔。
步驟 5
放入預熱好的烤箱里，上下火190攝氏度，中層5分鐘。
步驟 6
烤好后的披薩皮等冷卻后用保鮮袋裝好，放入冰箱冷凍備用。
小貼士
時間有限，做的很隨意，等時間充裕再做的精致點
超級松軟的披薩皮
這個配方是一個八寸披薩餅的量
用料
面包粉110克鹽1.5克糖2.5克酵母2.5克玉米油10克水56克步驟 1
面包粉，鹽，糖，酵母倒入面包機里攪拌均勻后加入油和水一起揉到表面光滑，在表面粘點水放烤箱發酵 到2.5倍大 ，烤箱里面要放碗水增加烤箱濕度
步驟 2
發酵好的面團拿出來揉揉排氣醒幾分鐘，披薩盤底抹油后把面團搟成八寸大的圓形放入披薩盤壓成中間薄邊緣厚，表面也抹點油放入烤箱二次發酵到面皮比原來的厚一些
步驟 3
烤箱200度預熱后扎洞洞放入披薩盤上火180下火150烤5分鐘就可以拿出來，加自己喜歡的東西和芝士用上下火220烤15分鐘，或者餅皮放涼后可以冷凍保存什么時候想吃拿出來直接加料烤。
小貼士
關于披薩餅旁邊一圈餅邊簡單做法，可以在披薩皮發酵完成后準備扎小洞洞時，先在餅皮邊緣一厘米左右扎完一圈就會出現很整齊的餅邊了。
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