平時，很多人都吃過黃瓜和玉米火腿腸之類的加工品吧。 因為含有玉米粒，口感好，火腿腸又甜，很適合喜歡玉米的朋友，所以建議平時就學習一下它的制作方法。 制作黃瓜、玉米火腿和香腸的方法知道以下幾點，但要成功，大家必須努力嘗試。
玉米火腿炒黃瓜
主料：熟玉米粒100g，黃瓜100g，火腿腸80g
輔料：油適量，鹽少許，蔥適量，姜一小塊，蒜一瓣，白糖5g，味精少許，料酒適量，水淀粉適量
步驟：
1、冷凍玉米粒解凍;黃瓜與火腿腸切成丁;蔥、姜、蒜切成末。
2、鍋中放少許油，放蔥、姜、蒜末炒香。
3、放入火腿丁煸炒片刻。
4、放玉米粒翻炒一兩分鐘。
5、再放黃瓜丁，加鹽、料酒、白糖，翻炒幾下。
6、加味精，用水淀粉勾芡即可出鍋。
玉米可以延緩衰老:。中醫學認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時令食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。
玉米，又稱“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它味甘性平，具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。據考證，玉米原產于南美洲，約在16世紀中期，中國開始引種玉米。目前，我國玉米的播種面積很大，種類有黃玉米、白玉米、糯玉米和雜玉米等，是我國北方和西南山區及其他旱谷地區人民的主要糧食之一。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。
玉米可以延緩衰老:
中醫學認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能，立秋時令食用不但能祛秋燥，還有助于延緩衰老。
預防心腦血管疾病：
現代醫學認為，玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。現代研究證實，玉米中的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度，并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
玉米可以明目：
玉米含有類黃酮，對視網膜黃斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
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