平時,很多人都吃過黃瓜和玉米火腿腸之類的加工品吧。 因為含有玉米粒,口感好,火腿腸又甜,很適合喜歡玉米的朋友,所以建議平時就學習一下它的制作方法。 制作黃瓜、玉米火腿和香腸的方法知道以下幾點,但要成功,大家必須努力嘗試。
玉米火腿炒黃瓜
主料:熟玉米粒100g,黃瓜100g,火腿腸80g
輔料:油適量,鹽少許,蔥適量,姜一小塊,蒜一瓣,白糖5g,味精少許,料酒適量,水淀粉適量
步驟:
1、冷凍玉米粒解凍;黃瓜與火腿腸切成丁;蔥、姜、蒜切成末。
2、鍋中放少許油,放蔥、姜、蒜末炒香。
3、放入火腿丁煸炒片刻。
4、放玉米粒翻炒一兩分鐘。
5、再放黃瓜丁,加鹽、料酒、白糖,翻炒幾下。
6、加味精,用水淀粉勾芡即可出鍋。
玉米可以延緩衰老:。中醫學認為,玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能,立秋時令食用不但能祛秋燥,還有助于延緩衰老。
玉米,又稱“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等,它味甘性平,具有調中開胃、益肺寧心、清濕熱、利肝膽、延緩衰老等功能。據考證,玉米原產于南美洲,約在16世紀中期,中國開始引種玉米。目前,我國玉米的播種面積很大,種類有黃玉米、白玉米、糯玉米和雜玉米等,是我國北方和西南山區及其他旱谷地區人民的主要糧食之一。玉米可煮湯代茶飲,也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕餅等。
玉米可以延緩衰老:
中醫學認為,玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能,立秋時令食用不但能祛秋燥,還有助于延緩衰老。
預防心腦血管疾病:
現代醫學認為,玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。現代研究證實,玉米中的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協同作用,可降低血液膽固醇濃度,并防止其沉積于血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和治療作用。
玉米可以明目:
玉米含有類黃酮,對視網膜黃斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。
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