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刺梨的功效和食用方法

來源:互聯網 2022-06-02 19:30:20 248 人看過 手機閱讀>>

大家在生活中吃過刺梨嗎? 刺梨的形狀看起來很奇怪。 全身長有刺,我們摘的時候可能不小心被那根刺刺傷,但營養價值非常高,不僅是水果,還是中藥,可以提高我們的免疫力。 那么刺梨有什么效果和吃法呢?

刺梨食用方法

刺梨的功效與作用

1、增強機體免疫功能:刺梨汁不僅顯著影響動物的非特異性免疫功能,如促進正常脾細胞增殖,增強腹腔內巨噬細胞吞噬功能;對特異性免疫功能也有明顯作用,如增加B淋巴細胞數目,增強B淋巴細胞分泌抗體的功能,增加外周血T淋巴細胞,增強脾自然殺傷細胞活性等。

2、延緩衰老:研究發現,刺梨汁可明顯降低動物心、肝、腦自由基含量及脂褐素水平,增加淋巴細胞、紅細胞、白細胞及中性粒細胞數目,提高血清蛋白含量,提示刺梨具有延緩衰老的功效。日本學者經研究發現,刺梨汁對超氧自由基、羥自由基、二苯—2苦苯肼自由基及碳中心自由基均有明顯的清除作用。

刺梨食用方法

3、抗動脈粥樣硬化:食用刺梨汁能降低血液中的膽固醇、三酰甘油和脂質過氧化物水平,提高SOD活性,調整高脂血癥脂質代謝,降低血液黏滯度,減輕脂質過氧化損傷,減輕動脈病變程度,防止高血壓及動脈硬化。刺梨汁能劑量依賴性地降低各種脂蛋白,其效果顯著高于同劑量的維生素C和維生素E制劑。冠心病患者口服刺梨汁后,血漿中維生素C、維生素E水平明顯升高。

4、解毒作用:

①鉛:刺梨汁能顯著增加鉛中毒大鼠的鉛排出量,而且能補充體內SOD、顯著升高SOD活性和減少脂質過氧化物含量,明顯增強鉛中毒小鼠的免疫功能。刺梨汁排鉛作用比排鉛EDTA具有更全面作用,而且在排鉛同時對體內必需的微量元素并無影響。

②氟:刺梨汁能拮抗高氟引起的肝腎組織抗氧化能力降低,拮抗肝腎組織脂質過氧化增強,使肝腎脂質過氧化物含量回降;從而拮抗肝腎損害,使肝甘油三酯含量和γ-谷氨酰轉移酶活性升高顯著回降。

刺梨食用方法

③錳:錳中毒可增加機體錳負量和升高體內銅含量,降低體內鋅含量,刺梨汁可顯著增加糞錳排出量,降低血清和腦組織錳的含量,并可補充血清和腦組織鋅的含量。

④汞:刺梨汁可顯著增加尿汞排泄和血清維生素C含理,并使慢性汞中毒引起的血清、肝、腦和腎還原型谷胱甘肽(GSH)含量顯著回升。

⑤鎘:刺梨汁不但有驅鎘作用,且能拮抗自由基、脂質過氧化的損害和保護腎功能。

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