蓮藕是日常飲食中常見的食物。 蓮藕的味道清淡，非常清淡。 其中的營養價值也很高，含有蛋白質和維生素等多種微量元素。 秋天吃蓮藕對身體有好處。 蓮藕是性冷食，經常吃有清熱的功效，對身體非常好。 另外，秋天天氣干燥，也可以適度地吃蓮藕。
1、清熱涼血
蓮藕生用性寒，是有清熱涼血的作用的，可以用來治療一些熱性疾病，蓮藕味甘多液，對熱病口渴、咯血等是尤為有益的，效果是很贊的。
蓮藕生用性寒，是有清熱涼血的作用的
蓮藕當中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內的膽酸鹽和食物當中的膽固醇以及甘油三酯結合，使其從糞便當中排出體外。
這樣就能減少脂類的吸收，蓮藕散發出的一種獨特清香，還含有鞣質，是有一定的健脾止瀉的作用的，還能增強食欲、促進消化、開胃健中。
3、益血生肌
蓮藕的營養價值很高，含有豐富的鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也特別豐富，有明顯的補益氣血和增強身體免疫力的作用。
4、止血化瘀
蓮藕當中含有大量的單寧酸，有收縮血管的作用，可以用來止血，并且蓮藕還有涼血的作用，中醫認為起止血而不淤，是熱病血癥的食療佳品。
1、慢性病患者
對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人來說，多吃蓮藕對身體是十分有益的。
2、缺血的患者
對于淤血、吐血、尿血、便血以及產婦來說，吃蓮藕也是非常適合的，但是蓮藕性偏涼，所以產婦不宜過早食用，產后兩周之后再吃就可以了。
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