南瓜是我們平時經常吃的蔬菜，營養效果好，有預防便秘、促進消化的作用。 特別是維生素a含量非常高，對保護身體非常好。 吃南瓜的時候，也要知道不吃螃蟹比較好，不吃羊肉比較好，不吃海鮮比較好，還有禁忌。
南瓜不能跟什么一起吃
1、南瓜加菠菜
南瓜中含豐富的維生素C分解酶，這種維生素C分解酶會破壞菠菜中的維生素C，這兩種一起吃南瓜的自身營養價值也會降低。
2、南瓜加紅薯
皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
3、南瓜加羊肉
南瓜和羊肉都是熱性之物，這兩者一起吃可能會導致腹脹、便秘等等?；几腥拘约膊『桶l熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。
4、南瓜加醋
南瓜中含有大量的營養物質，在吃南瓜的時候在和醋，醋酸會破壞南瓜中的營養元素，降低營養價值。
5、南瓜加帶魚
帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。
6、南瓜加紅棗
紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會加重消化不良等癥狀。
1、解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
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