現在大多數患有慢性病的人都決定吃健康食品。 因為很多藥是化學制藥，有一些副作用。 服用熟三七前，一定要了解熟三七的藥性，避免對身體造成損害。 很多人對凍干三七和三七的區別不太了解，以下是這方面的介紹。 請讀一下~

一、曬干三七

太硬了，太硬了，真的太硬了！恕小編無能為力，實在是沒有辦法咬動，只好讓藥店直接打成三七粉。

用手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品嘗，苦，這是最直接的味道，然后慢慢的開始回甜。這也是三七粉最基本的味道變化。

1、三七粉入口極苦，慢慢回甜，苦味在口里停留的時間不長，總結為五個字：先苦后甘。

2、到口不到喉，就是說苦味及回甘的味道變化是在“舌尖”完成的，要是嘗三七粉感覺喉嚨都是苦的或者有辛辣的味道，可能不正常。

3、沒有嘗面粉或者米粉的“綿密”感覺，有的話肯定不正常。

4、曬干三七打的粉都帶一點點土腥味，甚至還能夠感覺到一些雜質。

當然，這需要像小編這樣擁有很靈敏的嗅覺、味覺才能感覺到！

二、用水沖泡曬干三七粉

三七粉沖水放置幾分鐘后，分為上下兩層，上層清澈，顏色黃中稍見綠，水面無漂浮物，下層約見一些沉淀物，為淡黃色，無雜質。淺飲一口，味道醇正、苦后回甜。

小編總結：

1、曬干三七味苦，略微回甜。

2、曬干三七由于質地堅硬，所以食用起來十分不便。只能去藥店請人打粉，或者直接購買三七粉。

3、水洗曬干三七頭的表面，就算洗凈后依然還是能看到有些泥土清理不干凈，在一定程度上會影響口感，心理上也會有一定的抗拒。

三、凍干三七

小編試吃的凍干三七是云南白藥出品的豹七凍干三七。

首先，凍干三七水分含量很低，質量十分輕，感覺3-5個才能頂得上同類大小的曬干三七的重量。

其次，凍干三七可嚼食：質地松脆，輕易可掰斷，可直接嚼著吃。易粉碎：菜刀可切片，豆漿機也能打成粉。小編用手直接蘸粉試吃后，感覺凍干三七的味道和曬干三七基本類似，但也有一點點不一樣：

四、凍干三七泡水

小編沖泡的是凍干三七片，一片凍干三七泡到水里，像茶葉一樣，味道慢慢蘊開，表面有小氣泡冒出，由于凍干三七基本沒有水分，剛開始是浮在水面，慢慢吸水、恢復，直到整個三七片顏色變成新鮮三七的樣子，沉底，而這時飲用，時機正好。多次沖泡到沒有味道后，直接將片嚼食就行。

小編總結：

1、凍干三七易粉粹，家用豆漿機就能打粉。

2、凍干三七的味道比曬干的濃郁，而且沒有泥沙夾雜的味道。

3、吃法多樣，可以泡水，可以直接打粉，可以燉湯，還可以像餅干一樣嚼食。

4、凍干切片是看得見的三七頭切片，讓您買到貨真價實的好三七。

5、易保存：質輕、干燥、含水量低，常溫下能長久儲存，不易霉變蟲蛀。