中國的面食非常豐富。 例如，中國有10種面條。 熱干面是其中之一。 說起熱干面，人們會想到湖北武漢，確實如此。 武漢的熱干面最有名，這種熱干面色香味俱全。 事實上，大家也可以自己在家里炒熱干面吃。 具體的制作方法步驟如下。
炒熱干面的家常做法：
材料
熱干面適量、豬肉適量、青椒3個、洋蔥1個、蒜苗3根、香菜1小把、生菜適量、色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、蔥1段、姜2片、十三香少許、孜然粉適量。
做法
青椒洗凈備用
洋蔥洗凈備用
熱干面用溫水泡軟備用
豬肉洗凈備用
生菜洗凈備用
香菜和蒜苗洗凈備用
洋蔥和青椒切絲備用
姜和豬肉切絲，蔥切馬蹄形備用
炒鍋放油，下入蔥段和姜絲翻炒出香味
下入豬肉絲翻炒至變色
下入洋蔥絲翻炒，同時將醬油、食鹽和十三香放入
放入青椒絲
將熱干面倒入鍋中翻炒均勻
面炒入味后，放入生菜翻炒
將香菜和蒜苗切碎
將切碎的香菜和蒜苗放入鍋內，同時放入孜然粉，拌勻關火出鍋即可食用
炒熱干面的做法詳解：
1、熱干面提前用冷水泡發后備用。
2、洋蔥青椒切絲備用。
3、豬肉切細絲、姜切絲蔥切段備用。
4、香菜和蒜苗切碎備用。
5、生菜洗凈備用。
6、炒鍋放油，下入姜絲和蔥段炸香。
7、下入肉絲翻炒至變色。
8、下入洋蔥絲和青椒翻炒，同時加入適量的食鹽、十三香、醬油翻炒均勻入味。
9、將泡好的熱干面放入鍋內與菜混拌均勻。
10、熱干面炒入味后，放入生菜、香菜和算面，同時放入孜然粉，翻炒均勻，裝盤即可食用。
熱干面的做法
1、鮮面條
2、加一湯匙香油拌勻
3、入蒸鍋大火蒸10分鐘。蒸好的面團用筷子抖散至晾涼（也可以入鍋煮1-2分鐘至七八成熟，覺得蒸的更勁道，而且蒸好的面“自來卷”更好看）
4、榨菜，酸豆角（做法請點擊：自制酸豆角）香蔥切碎
5、喜歡吃辣的，可以把榨菜和酸豆角里拌入辣椒油或辣椒醬
6、最后，把芝麻醬，用香油，老抽，生抽，鹽拌勻。晾涼的面從新放入鍋中，煮大約1分鐘，熟了即可，不要煮太軟。撈出后盛入碗中，澆上拌好的醬汁，撒上榨菜，酸豆角和香蔥，趁熱拌勻即可。
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