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什么炒肉好吃又有營養

來源:互聯網 2022-05-25 16:01:45 308 人看過 手機閱讀>>

在我們的生活中炒肉是常見的菜肴。 肉類含有豐富的蛋白質,營養也很美味,可以和不同的食材一起炒。 我相信有很多朋友會青椒炒肉,除了青椒以外,怎么和肉一起炒都很好吃有營養? 接下來,我們將詳細介紹幾種不同食材組合而成的炒肉。 對烹飪感興趣的人,請試著讀一下內容。

炒肉好

金針菇炒肉絲

 

食材:肉絲,金針菇,紅椒,柿子椒,鹽,醬油,淀粉。

做法:

1、豬瘦肉切絲,加少許醬油,鹽,淀粉拌勻稍腌。

2、紅椒洗凈去蒂切絲。金針菇除底部老梗撕成絲備用。

3、熱鍋下油,油熱后,下姜末熗鍋,下腌好的肉絲劃散,炒至變色起鍋備用。

4、余油再次燒熱,下金針菇,紅椒絲翻炒,加鹽,生抽調味。

5、倒入炒好的肉絲翻勻。

6、淋少許辣椒油,撒上蔥花即可。

 

炒肉好

蒜苔炒肉

 

食材:豬里脊,蒜苔,油,鹽,醬油,蔥,姜,蒜,料酒,淀粉。

做法:

1、肉切片或條,加蔥姜絲和蒜片、料酒、醬油、水淀粉、腌制十幾分鐘。個人覺得嫌麻煩水淀粉也可以省略,加一點點清水也可以,炒的時候肉也不容易炒干。

2、蒜苔洗凈,摘去尖部,切小段。

3、鍋中油熱后,放入肉條炒至變色,盛出或者巴拉到鍋邊。

4、迅速放入蒜苔,翻炒均勻,淋少許水,炒到蒜苔稍稍變軟。

5、加少許鹽炒至入味。

 

炒肉好

木耳炒肉

 

食材:豬里脊,黑木耳,蔥,姜,醬油,油,淀粉,鹽。

做法:

1、木耳泡發。泡好的木耳多換幾遍水,去根去雜質。

2、大蔥斜著切段,里脊肉切片,姜切片。

3、鍋里燒熱油,把姜片倒進去炒香,然后把肉倒進鍋里翻炒至白色。

4、木耳下鍋翻炒至出現劈啪聲,然后下蔥段,最后加醬油和鹽調味,出鍋前淋入水淀粉勾薄芡即可。

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