(0)是潮州的地方傳統菜肴，主料是鮮蝦肉、豬肉和配料做成的菜肴，不僅做法簡單，而且口感豐富，而且粉果形狀獨特，口感非常好，深受大眾喜愛。 隨著飲食水平的提高，)0)的做法更加美味，可以將果皮牢牢地放入餡料中。
潮州粉果的做法是什么?
主 料： 粉果皮料：
生粉1兩(約40克)，澄面2兩(約80克)，水3/4杯。粉果餡料：豬肉、沙葛各2兩(約80克)，菜脯、潮州炸花生各1兩(約40克)，韭菜3條，芫荽1棵，油3湯匙。
配 料：
鹽1/2茶匙，糖、生抽各1茶匙，粟粉2茶匙，水4湯匙，胡椒粉、麻油各少許。
做 法：
1、豬肉、沙葛及菜脯切粒、韭菜及芫荽切碎。
2、燒熱油，放入餡料炒熟，加調味料拌勻后盛起待涼。
3、水煲滾，離火加入澄面拌成一粉團，再加生粉搓至綿滑。
4、粉團分成16分，逐分輾薄，包入餡料成粉果。
5、蒸籠掃油，放入粉果隔水蒸5分鐘即成。
備 注：
1、粉果蒸熟后可掃上熟油，增加光澤。
2、搓粉團時可用澄面作粉陪，避免沾手。
做法二
材料
香菇，沙葛，半肥豬肉或梅頭肉，花生，油，蒜蓉，鹽，胡椒粉，香油，蠔油，澄面100克，木薯淀粉100克，水150毫升
做法
1、餡料，這個是要提前做好的。香菇，沙葛(這是可當水果吃的塊莖類蔬菜。跟馬蹄有點類似。)半肥豬肉或梅頭肉切丁。炒香花生去皮壓碎。
2、燒熱油鍋。爆香蒜蓉，放豬肉炒香再下香菇碎和沙葛丁。
3、放鹽/蠔油香油胡椒粉調味。炒好放涼后再加入花生碎。
4、粉果皮用料：澄面100克，木薯淀粉100克，混合過篩后把150ML剛燒開的水倒入粉里，用筷子拌一下蓋幾分鐘再取出揉成面團。包法就不說了。你可以照著餃子的包法來做。
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