我知道有人吃過皮蝦，這種蝦的肉質很嫩，只要是煮熟的皮蝦，去皮后就可以直接吃了。 男女老少都可以吃，有一次，皮蝦里有硬東西。 其實這是皮蝦的種子，也可以吃皮蝦的種子。 營養也很全面。
皮皮蝦肉里硬的是什么東西？
那是皮皮蝦的籽，這說明是一只母皮皮蝦，是可以吃的而且很香的。
營養成分(以食用部分100克的含量計)：水分17.0克，蛋白質44.9克，脂肪2克，碳水化合物24.2克，鈣244毫克，磷801毫克，鐵69.8毫克，蝦青素10-20毫克。蝦籽含高蛋白，因為較高含量的蝦青素（蝦籽的紅顏色的成分，）因此助陽功效甚佳，腎虛者可常食。
皮皮蝦中間硬的能吃嗎？皮皮蝦中間硬的是什么？
食用方法
一般先用清水洗去灰渣后，可用作燒豆腐、燒肉類、燒鮮菜、蒸蛋、煮湯等。比如燒豆腐，先將豬肉剁爛炒一下，再將豆腐及蝦籽、蔥、醬油等調味品放入燒熟，起鍋放點豆粉汁、味精即成味美可口的蝦籽燒豆腐。
食用價值
這種食物還是一種調味料的，基本上來說只要是對海鮮不過敏的人們都是可以去食用的，所以在食用人群上面并沒有太多的禁忌，如果是經常的去吃這類食物的話就可以達到軟化血管的作用，并且因為里面含有特別多的高蛋白，還有蝦青素的，那么就可以起到一個很好的壯陽效果的。
皮皮蝦中間硬的能吃嗎？皮皮蝦中間硬的是什么？
適宜人群
一般人都可食用
1、蝦籽含高蛋白，較高含量的蝦青素，助陽功效甚佳，腎虛者可常食。
2、凡對蝦子過敏之人忌食；高脂血癥，動脈硬化，急性炎癥和面部痤瘡患者忌食。
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