人們常說的皮蝦，又叫蝦姑，又叫琵琶、蝦蛄等。 這是生活中常見的蝦。 這種蝦肉質非常嫩，維生素和蛋白質等營養非常豐富，特別是皮下富含鈣元素，是補鈣的好方法。 以下是快速剝皮皮蝦的方法。

3秒剝皮皮蝦：

準備好要剝的皮皮蝦

將蝦尾部的兩個觸角掰掉

然后將蝦尾向反方向折，將蝦尾殼卸掉。

看這時候蝦尾部與殼出現了縫隙

用筷子在蝦尾縫隙處插入，沿著殼一直查到底部

然后將蝦頭與蝦身90度壓在桌子上，筷子用力將蝦殼戳破

用手用力扯蝦殼，和筷子相互配合將蝦殼撕掉

接下來將蝦的腹部殼撕掉

看一個完整的蝦仁就分離出來了。

方法一：按順序剝殼

推薦指數：☆

皮皮蝦剝起來比較麻煩，很多人都這么認為，但是想到蝦肉鮮美，很多人不禁會用最笨的方法來剝殼。小編搜尋了幾種關于皮皮蝦剝皮的方法，并通過實驗進行了驗證。從市場上買來新鮮的皮皮蝦，煮熟后，挑選幾個個頭差不多的進行實驗，首先選用的就是這種最簡單的剝殼方法。

拿起一個皮皮蝦，先將蝦頭掰掉，從胸節位置開始剝皮，由于蝦殼較硬，需要用很大的力量才能將胸節、腹節的殼剝掉。在剝殼過程中，還有一些蝦肉隨著殼一起被剝下來。

而最難剝的則是腹節底面的殼，按照剛被剝掉背殼的縫隙，記者開始剝腹節底面的殼，過程非常不順利。蝦體側面以及底面的蝦肉隨著外殼一同被剝下來。最終，剝完的蝦體并不是很完整，很多蝦肉還與蝦殼連在一起。

方法二：借助剪刀剪蝦殼

推薦指數：☆☆☆

很多人在剝蝦殼時，會發現皮皮蝦的蝦殼比其它蝦殼要堅硬一些，而且在剝殼過程中，稍不注意就會被扎到手。這時候，就可以借助剪刀來剪開蝦殼。

首先將皮皮蝦的蝦頭、蝦尾都掰掉，然后用剪刀從蝦尾位置開始剪蝦殼。不過，有些蝦肉與蝦殼連接在一起，用剪刀在剪蝦殼的同時，也會將蝦肉剪開了。

剪完背部的蝦殼后，仍然是按照第一種方法，剝腹節底面的殼。同樣，腹節底面的殼在剝掉的同時，也剝掉了一些蝦肉，但這種方法剝出來的蝦肉明顯比第一種方法要多一些。

方法三：用筷子分離蝦殼蝦肉

推薦指數：☆☆☆

在網上，皮皮蝦剝殼有一個訣竅，那就是借助一根筷子，利用筷子來分離蝦殼和蝦肉。小編也按照這種方法進行了實驗。

先把尾部最外面兩個小腳擰斷，然后捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉，尾巴上的肉就出來了。隨后，用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近，左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力，背部整個殼就掀開了。

但就在整個殼掀開的過程中，小編發現筷子在插入蝦體過程中，不小心將蝦肉插斷了，這也是大家在操作過程中特別需要注意的地方。如果操作正確的情況下，這種方法也還算靠譜。

方法四：整體揉捏蝦體再剝殼

推薦指數：☆☆☆☆☆

說到皮皮蝦剝殼最靠譜的方法，小編在網上找到了海邊漁民們剝蝦殼的方法：先整體揉捏蝦體，然后再剝殼。

首先將皮皮蝦整體進行揉捏，所采用的辦法就是雙手扭轉皮皮蝦蝦體。然后將蝦頭殼掰掉，雙手一起從頭部往下數第四節開始把邊上一側的殼輕輕掀開。這個過程中，需要一手捏著頭，另一手拿著殼一掀，蝦殼就搞定了。

在處理皮皮蝦腹節底面的殼時，需要先將蝦腳折斷，然后從蝦體一側掀蝦殼。由于之前在扭轉蝦體時，蝦肉與蝦殼已經基本分離，所以很容易能將蝦肉、蝦殼分開。剝完之后，整個蝦肉完整無損，這也是小編認為最靠譜的辦法了。