生活中大部分人都有吃姜的習慣，所以需要提醒他們注意，其實姜不能吃太多。 吃多了反而有害。 另外，陰虛體質的人一定不要吃姜。 另外，肝炎患者絕對不能吃姜。 除此之外，大多數人都可以放心地吃姜。 另外，也可以用老姜加水飲用。 這樣喝，有以下好處。
老姜泡水喝有什么好處？
1、治療感冒頭痛：
將雙腳浸于熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋，并不斷添加熱水，浸泡至腳面發紅為止。此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。
2、預防口腔潰瘍：
用熱姜水代茶漱口，每日2至3次，一般6至9次潰瘍面即可收斂。
3、治療牙周炎：
先用熱姜水清洗牙石，然后用熱姜水代茶飲用，每日1至2次，一般6次左右即可消除炎癥。
4、緩解咽喉腫痛：
用熱姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢，可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢。
5、預防齲齒：
每日早、晚堅持用熱姜水漱口1次，并每日代茶飲用數次。此法對保護牙齒，預防和治療齲齒頗為有效。
6、治療偏頭痛：
當偏頭痛發作時，可用熱姜水浸泡雙手，大約浸泡15分鐘左右，痛感就會減輕，甚至消失。
7、解酒：
用熱姜水代茶飲用，可加速血液流通，消化體內酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖，讓身體直接吸收，以緩解或消除酒醉。
8、治療面部暗瘡：
用熱姜水清洗面部，每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
9、預防頭皮屑：
先用生姜輕輕擦洗頭發，然后再用熱姜水清洗頭發，可有效防治頭皮屑掉落。此外，經常用熱姜水洗頭，對禿頭亦有一定治療效果。
10、緩解腰肩疼痛：
先在熱姜水里加少許鹽和醋，然后用毛巾浸水擰干，敷于患處，反復數次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血，可大大緩解疼痛。
11、降血壓：
血壓升高時，可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳，可反射性引起血管擴張，使血壓隨之下降。
12、預防動脈硬化：
每天早、晚堅持用熱姜水漱口，并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯，可促進血液循環，防止動脈硬化。
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