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南瓜菜饃的做法有哪些?

來源:互聯網 2022-05-20 22:00:55 316 人看過 手機閱讀>>

南瓜營養價值很高,適宜食用對身體有很大的好處,如解毒、保護胃黏膜、幫助消化、預防糖尿病、降低血糖、清除致癌物質、促進生長發育等,因此受到很多人的喜愛。 南瓜的吃法有很多種,可以做成南瓜料理的饅頭,味道很好吃,營養價值也很高。

菜饃法

一、南瓜菜饃的做法

1、和適量的面,軟硬適當,醒15分鐘,這個是搟薄餅的,用面很少的,不需要太多的面,就像拳頭大小的能分4小分,做兩個餅饃。

2、南瓜洗凈削皮,切細絲。

3、嫩的南瓜水分多,用少許鹽腌制幾分,用手攢住擠干水分。

4、擠干水后放入蔥香菜,再放少量鹽,喜歡吃味道濃的可以放入自己喜歡的調料加香油拌勻。

5、面團搟好后放到拍子上。

6、把調好的菜放在面皮上,均勻的攤平。

7、再用搟好的另一個薄餅蓋在上面,周邊用手把兩個餅的邊緣壓住,壓緊,放入鍋內,3到5分鐘就好咯,我用的是電餅檔,出鍋兩邊焦黃。

菜饃法

二、南瓜的營養及功效

1. 解毒:內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

2. 保護胃粘膜、幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍愈合,適宜于胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。

3. 防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有豐富的鈷,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

4. 消除致癌物質:南瓜富含鋅,有益皮膚和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護眼、護心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。

5. 促進生長發育:南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體發育的重要物質。

6. 防治妊娠水腫和高血壓:南瓜花果的營養極為豐富。孕婦用南瓜花果,不僅能促進胎兒的腦細胞發育,增強其活力,還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期并發癥,促進血凝及預防產后出血。取南瓜500克、粳米0克,煮成南瓜粥,可促進肝腎細胞再生,同時對早孕反映后恢復食欲體力有促進作用。

菜饃法

7. 通便:南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用,可減少糞便中毒素對人體的危害,防止結腸癌的發生。

8. 防癌:南瓜能消除亞硝酸胺的突變作用,制止癌細胞出現。

9. 驅蟲:南瓜籽具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲作用,對于蛔蟲病、蟯蟲病等患者療效顯著(方法是空腹細嚼后吞服南瓜籽)。

10. 治高血壓:多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟),可降血壓。

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