薏苡仁、紅豆、豆沙是我們日常生活中常見的谷物。 這些食物富含維生素和礦物質，對人體有很多有益的效果，如面部美容、防癌、滋養腎臟、促進腸道蠕動等。 這三種可以一起攪拌成粥狀食用，社會上亞健康狀態較多，應該多吃。 其效果的具體介紹如下。

1、美容養顏。薏米含有多種維生素和礦物質等營養物質。其中的維生素E是一種很好的美容食品，可以消除粉刺色斑、改善膚色。對于由病毒感染引導起的贅疣等有一定的治療作用。可以使人體皮膚光滑細膩。芡實中含有的維生素C，可以加強細胞對鐵質的吸收，從而使細胞獲得滋養。

2、預防癌癥。芡實可以可以加強小腸的吸收功能，增加血清胡蘿卜素的濃度，從而使肺癌、胃癌的發病幾率下降。薏米則是病弱患者的食療佳品，健康人常吃薏米，也可以起到防癌作用。

3、補腎利尿。紅豆的皂角甙成分具有津津液、利小便的作用。薏米含有多種營養物質，也有治濕痹、利腸胃、消水腫的作用。芡實則是進補佳品，可補脾止瀉、固腎澀精。三者對于腎的滋補方面都有較好的作用。

4、催乳。這主要是由于紅豆中的葉酸成分。產婦和乳母適當食用，可以起到催乳的效果。

5、強壯體格。芡實中有很多鈣、磷、鐵等微量元素，在治療貧血、強壯筋骨方面都有著較好的作用。此外，維生素C成分可以參與人體的氧化還原反應，從而使人體細胞獲得滋養。

紅豆薏米芡實水可以長期喝嗎

1、女性。由于薏米性寒，雖然有性平的紅豆加以緩解，但其自身的寒性還是存在的。所以女性在例假時不應飲用紅豆薏米芡實水，不然可能會導致腹痛，甚至還可能導致經期延遲。

2、孕婦。對于孕婦來說，薏米中所含成分會增加子宮的緊張度，有可能會導致滑胎，同時紅豆中也含有糖分，所以在前三個月是不能食用的，懷孕期間也盡量不要喝。

3、非濕熱體質者。紅豆薏米芡實水有很多的清熱利濕作用，很適合體質濕熱的人。但非濕熱體質者如果長期飲用紅豆薏米芡實水，其較強的排水性可能會加強體內的寒性，導致腹瀉等癥狀，也不利于胃腸的健康。

4、便秘患者。便秘患者飲用紅豆薏米芡實水可能會加重便秘。

 赤小豆的食用禁忌

1、紅豆忌與米同煮，食之發口瘡。

2、紅豆有一定的藥效，可以促進心臟活性，利尿消腫，但若加鹽，藥效就會降低。

3、胃腸較弱的人也不宜多食紅豆。

4、赤小豆性味甘酸，通利水道，多食令人消瘦，故體瘦、尿多者不宜食用。

其實赤小豆的最佳食用方法就是與其它食物做成湯粥，或者當餡料食用。這樣才能達到它應該有的功效。