吃(0)的時候，口感爽滑，味道爽口，尤其是一口咬下去，會有蛋液慢慢流出的感覺，讓人覺得很美，所以(0)很受很多人的喜愛。 (0)是中國南方的叫法，在北方一般是臥卵。 無論是那個稱呼還是制作方法都是一樣的。 做好的雞蛋很好吃。 如果做法正確的話，)0)的蛋白一定不會散落吧。
做法一
食材：
雞蛋
制作步驟：
鍋中放入清水。待鍋中冒煙，水還沒燒開時，打入雞蛋。待鍋中蛋白慢慢凝固時，用鏟子，輕輕的鏟底，防止雞蛋燒糊。將雞蛋翻面，繼續煮至水開，加入小半碗水繼續煮。煮3-5分鐘后，喜歡吃嫩蛋的親就可以起鍋了。我家妞喜歡吃透雞蛋，所以我煮到蛋黃全部凝固才起鍋。起鍋前備小碗一個，加入鹽、豬油、大蒜葉末、雞精。最后撈出雞蛋，加入湯就好啦。
做法二
食材：
雞蛋
制作步驟：
首先，鍋里放適量的清水，大火燒開；然后將勺子在開水中煮熱后舀開水出來，倒入碗中，半碗水即可；接下來，將雞蛋殼磕破，將蛋液打到盛熱水的碗里，靜置1-2分鐘；將燒水的火門關小，使鍋里的開水不再大面積的翻滾；把碗貼近鍋中的水面，傾斜，讓碗中變白的蛋液和水一同滑入鍋內；稍候，逐漸調高火門，開鍋后保持2分鐘即可食用。
雞蛋的營養價值
1、雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀，因此被人們稱作“理想的營養庫”。
2、雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。
3、雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以，將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能提高后兩者的生物利用率。
4、雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
5、雞蛋中含有豐富的硒元素，適量吸收硒元素能夠有效預防癌癥。
6、雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
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