西紅柿是餐桌上的常客，甜酸的味道非常好吃。 特別是吃飯。 西紅柿的皮很薄，可以帶皮吃。 但是，很多人覺得帶皮吃的話會影響口感，而且擔心表皮會殘留農藥，所以會去除西紅柿的皮。 西紅柿皮很難直接用手撕。 那么，什么好辦法能最快剝皮？ 接下來我告訴大家吧。
西紅柿去皮的小妙招
一、用刀在西紅柿兩面劃十字型的刀口;
二、兩面都要劃哦;
三、這是劃好的西紅柿;
四、鍋中燒開水，把西紅柿放入
五、兩分鐘，劃十字的地方就會裂開;
六、順著裂開的地方一撕，皮就全部掉啦。
西紅柿的益處：
1、改善視力
西紅柿富含維生素A及維生素V，有助于改善視力，防止夜盲。近期一項研究顯示，西紅柿有助于防止黃褐斑退化，這是一種嚴重的眼疾。西紅柿能降低罹患白內障的風險。植物抗氧化劑番茄紅素、葉黃素、玉米黃質素，這些都能保護眼睛免遭光線損害。
2、抗癌
據發表在美國國家癌癥研究所(NCI)雜志中的一項研究指出，食用更多西紅柿有助于對抗前列腺炎。西紅柿也有助于降低其他癌癥風險，如胃癌、肺癌、宮頸癌、食道癌、卵巢癌等。這是因為西紅柿富含抗氧化劑蕃茄紅素。用橄欖油燒西紅柿，西紅柿的抗癌效果更好。
3、凈化肌膚
定期食用西紅柿有助于凈化肌膚，讓肌膚更光澤。西紅柿含有番茄紅素，這種超強的抗氧化劑可以防止皮膚免遭太陽傷害，降低皮膚對紫外線的敏感程度，這是引起皺紋及細紋的原因之一。你可以用西紅柿來除痘、治療疹子、縮小毛孔。將果肉涂抹在皮膚上，皮膚會重新恢復健康光澤。
4、降低血糖含量
西紅柿含有少量糖類，有助于降低血糖含量。西紅柿含有鉻，能控制血糖;含有纖維，有助于控制血糖水平。有研究發現，強抗氧化劑能保護血流及腎臟，這兩個部位常受糖尿病影響。
5、促進好睡眠
西紅柿中的番茄紅素及維生素C都能幫助睡眠。如果無法入睡，可以每日多吃點西紅柿，做湯或沙拉均可。
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