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干香菇怎么買好?看看菌柄粗不粗

來源:互聯網 2023-05-06 11:20:12 267 人看過 手機閱讀>>

我一般買香菇都是買鮮的,干的還得泡麻煩。香菇在每年過了5月1日,就沒有鮮香菇了,再有一般就是冷庫出來的。干香菇也比較利于保管,放上幾個月都不會壞。我們還需要看一下香菇的菌柄,有些干香菇的菌柄比較細,而有些的就比較粗,我們要選擇菌柄粗的來買。

先把香菇中間的那個把挨個給它切去,然后再把它切成稍微厚一點的片。好的干香菇它的傘蓋會比較厚實,而且傘蓋的邊緣會向內卷。反之那種菌柄細小的干香菇,質量就沒有那么好了。我愛吃香菇是真的,可是這么多的香菇怎么放是個關鍵問題。

鮮香菇買回來之后,最好的儲存辦法是冷藏。這是由于粗菌柄的香菇它長得好,吸收的營養就會比較多,成熟度也會比較好。要是那種干香菇聞起來酸酸的,或者是有霉味,那這種干香菇就不要買了,很可能就曾經是壞掉了的。

要說人是會變的我信,要說人的口味是會變的我也信!以前我最不喜歡吃這個香菇了,我老是聞著它那個味道,像是農的味道。也不知道從什么時候開始,就聞著這個香菇的味道,特別特別的香,而且吃起來口感也很好特別的筋道。

香菇炒好之后把油菜給它撕成兩段,然后放進鍋里繼續翻炒。如果傘蓋太薄,邊緣也不內卷,說明香菇長得太老了,口感與營養會差很多。要是選擇回來的干香菇不好,泡發開后就會又軟又黑,這樣的干香菇不只口感不好,而且還會糜費錢。

它的營養以及口感都錯過了最佳的時期,那這樣的干香菇就最好不要選購了。油熱了之后先把蔥花放進去炸個鍋,然后把香菇放進去炒一下,最好是炒的時間稍微長一點。平常我們去買干香菇的時分,大家都會發現干香菇有大有小,有些干香菇看著差不多,但是它的價錢卻相差很多。

炒的時候全程用中火火不?這個香菇炒油菜簡單又清口,喜歡吃的趕緊做起來吧。第三點看香菇菌柄,選菌柄短而粗的,說明生長狀況良好。要是有些干香菇它的傘蓋全開了,而且傘蓋的四周沒有卷起來,這樣的干香菇在新穎的時分就曾經過度的成熟了。

第三點:聞氣息平常我選擇干香菇的時候還會聞一下香菇的滋味,好的干香菇聞起來特別的香,不會有其它的雜味。我們要選擇捏起來不軟不硬比較單調的干香菇,這樣的干香菇質量才會更好,也會更利于儲存,還比較劃算。

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