豬肉皮的做法有很多，但制作方法很簡單，保持豬肉皮的原汁原味就可以了。 (1) 0是一種蛋白質含量高、營養豐富、人體所需營養物質多、營養美味并重的菜肴。 如果你對這道菜感興趣，我會詳細解說新鮮豬肉皮的做法。
主料
豬肉皮 ：適量
輔料
鹽 ：適量油 ：適量
具體步驟
第一步：生豬皮清洗干凈后放入清水鍋里，大火煮開后改小火煮制豬皮變厚變色。
第二步：撈出煮好的豬皮，晾涼后用刀刮掉肉皮里層的油脂。
第三步：把處理干凈油脂的豬皮用刀裁成5厘米寬的長條，用線穿起來掛到通風陰涼處晾干。
第四步：一般涼7天左右，豬皮即可干燥。
第五步：豬皮晾干到用手能掰斷的程度。
第六步：鍋里倒入植物油，油七成熱時放入豬皮干，小火炸制豬皮蓬松顏色變黃即可。
第七步：炸好的豬皮放到開水鍋里煮過后再浸泡6小時左右，豬皮即可變軟膨脹且富有彈性。
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