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柱候醬燜鵝的做法大全是什么?柱侯醬燜鵝怎么做

來源:互聯網 2022-05-11 17:31:28 469 人看過 手機閱讀>>

鵝肝在中醫食補方面首選,屬性溫和、味甜,且多吃具有補氣、暖胃、祛濕等多種功效。 柱候醬是粵菜的名稱來源,可以搭配各種食物。 肉食、海鮮、蔬菜,搭配起來都很好吃。 簡單介紹一下燉柱候醬鵝的做法。

燜鵝法

配料:鵝肉、柱候醬、海鮮醬、菜油、生姜、蒜子、八角、桂皮、香葉、香菜、料酒

燜鵝法

做法:

1、將鵝砍成塊。如圖柱候醬燜鵝你會做嗎?不用鹽和醬油哦!

2、生姜,蒜米切丁

燜鵝法

3、鍋中加水燒開,把鵝過水。

4、鍋中放油燒熱之后放生姜蒜米八角桂皮香葉炒之后加入鵝肉。

5、翻炒幾分鐘后,加入料酒、柱候醬、海鮮醬,燜制30分鐘加入香菜即可食用。

注意事項:

1、正常一只鵝放一瓶柱候醬和三分之一海鮮醬比例,不放鹽味精等。

2、做好后在食用時可以配著大白菜、冬瓜,達到吸油和營養目的。

3、燜制的時候小火慢慢燜,如果時間允許的話,燜制好后放一二個小時在加熱食用,那樣味道更好。

4、此方法同樣適用于燜鴨,味道也不錯。

5、此方法加入少許水(要保持醬味),也可做火鍋。

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