腰果營養豐富，是常見的堅果之一，常作為零食食用。 腰果營養，但請注意適量。 請不要吃太多。 腰果吃多了對人體也不好。 一般情況下可能會出現起火的情況，也有過敏的癥狀。
1、腰果吃的過多，常會出現一些過敏癥狀，輕者腹痛、惡心，嘴唇、眼瞼水腫，咽部癢痛，眼、耳、鼻發癢，打噴嚏，流清涕，頭暈心慌；嚴重者小兒全身起風團，成年人出現過敏性休克；最危險的莫過于呼吸道水腫。如果喉頭水腫，可致喘憋、窒息，搶救不及可致死亡。特別是原有支氣管哮喘的人，病情會更重。在哮喘發作期間，支氣管對刺激物的易感性增高。腰果內的某些成分會引起哮喘病人發生I型變態反應，繼而出現一系列臨床過敏癥狀。
2、引起過敏反應，因為腰果中有多種過敏原，多吃會增大過敏的可能和加重過敏者的過敏癥狀。過敏表現癥狀為喉嚨刺癢、流涎水、眼瞼紅腫或呼吸困難等。對于易過敏人群應該先嘗試1-2顆確定是否對腰果過敏，不能貪吃引起過敏反應。
3、加重身體疾病，腰果雖然營養價值高，但是多吃也不宜身體健康，特別是膽囊炎或腹瀉人群，多吃腰果后還可能加重病情。對于一些患者最好咨詢醫生看能否吃腰果。
4、正常成人一天吃10-15顆，可以小孩和老人的消化功能弱應該適當減少食用量。如果正餐中的油脂含量高，攝入多的話也要適當少吃腰果，腰果中豐富的油脂可能影響身體健康。
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