核桃是一種營養豐富、口感好的食品，因此一直是一種受歡迎的食品。經常吃核桃可以補虛強身，為身體提供營養。它還具有抗炎和殺菌功能，從而有效保護皮膚健康。長期食用核桃檢查也能有效預防癌癥疾病。那么白核桃更好還是黑核桃更好？
第一，白核桃好還是黑核桃好呢?黑核桃好一點，白色的核桃會有很多的添加劑，不過主要的區別還是不大的，在購買核桃的時候還是需要注意分別，黑核桃和白核桃沒有太大的區別，都屬于核桃。核桃仁是很好的滋補品，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、食物纖維。
第二，很多人買核桃的時候會發現核桃還是會有很多不一樣的，里面的肉也是完全不一樣的，分黑色的肉和白色的肉，核桃肉白色的說明成熟的比較早，而且是自然成熟。但是表皮吃起來有點澀澀的。黑色的是因為沒有太熟就被摘了。表皮是黑的，俗稱黑核。但是味道是非常的甜。
第三，核桃仁的功效與作用：補虛強體，提供營養，經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。消炎殺菌，養護皮膚，桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報道，將核桃仁搗爛制成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。核桃仁富含的油脂，有利于潤澤肌膚，保持人體活力。
吃核桃的好處：核桃的營養價值還是很高的，主要是幫助補腦，但是有的時候核桃還是會有對人體有益的成分的，選擇顏色飽滿的還是最好的。核桃不論黑皮的還是白皮的，其營養價值差不多，買了很多次，比較了一下，覺得白核桃口感好，不過不要賣太白的，有人認為太白的有可能被化學品洗過。
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